冬天進補，春天打虎，但進補往往都是利于身而不屑于口味的。小時候我那大戶人家出身的外婆說，她們蘇州老家的果糖是又補身子又好吃的，老人還經常地偷偷塞給我幾顆。那時雖然小，卻不喜歡這麼甜的果糖，何況還粘牙，于是往往吃一顆哄哄老太太，害的老人家罵我不識好秋（壞），是個“犢把玩”（蘇州話傻小子意思）。懂事以後，雖然還時常惦記著老人家的偏心眼，但對蘇州果糖還是抱有成見。
真正改變看法的是作為老吃客品嘗了朋友推薦的鑫麗蘇式果糖之後，它不僅品種多，而且在口味上繼承了蘇式果糖用料講究，制作精致的特點，但一改以往甜度高、粘牙的不足，很受市場歡迎。
■發現地：南京東路邵萬生 統一價格：16、8元一斤
■品種分類：鑫麗各種果仁酥糖、果仁軟糕、果仁條片、果仁凝膠（軟糖）。
果仁酥糖是蘇式糖果的招牌，傳統的酥糖一則甜度太高，二則果料味不濃，品種也只有芝麻、杏仁、花生少數幾個。鑫麗的果仁酥糖有十多個品種，除了上述的之外，還有純豆酥、蓮子酥、綠豆酥、松仁酥、玫瑰酥、蛋黃酥、核桃酥、栗子酥等，幾乎可以把所有的果子都搞成酥，就像蘇州的方言那樣酥答答、甜咪咪，尤其適合老人和牙口不好的愛糖者。照阿拉上海人所講的，一口酥。
果仁軟糕也蠻靈，它是一種細分化的補膏（糕），品種也不下十來個。有山楂松子、棗泥核桃、椰絲胡桃、胡蘿卜松子（胡蘿卜竟也成了水果，而且吃口不差，微甜）、杏仁松子、銀耳紅棗松子、蓮心枸杞松子、桂圓核桃、酸棗核桃、松子紅豆等。它最大的特點就是把傳統的進補甜羹做成軟糕，在休閒中隨意進補，方便得很。
果仁凝膠，其實就是軟糖。它又是一種蘇式風韻，糯，但有嚼頭。軟糖做得原汁原味，不像有些糖果名字起得蠻好聽，但吃口感覺味道不正，像模倣香精。鑫麗的軟糖果料清晰可見，甜度適中，不膩口，這樣進補有了量的保證。它有楂精松子、棗泥松子、花生軟糖、黑麻軟糖、瓜仁核桃、杏仁牛扎、牛皮糖等二十余種。
果仁條片是蘇式果糖中的硬漢，脆巴巴的，但果料充分，個粒飽滿，尤其適合我們這種牙口好的，天然去雕飾，感覺特別爽。它有特松條（就是松子條。鑫麗的特松條號稱王牌，脆而香，不像有些人家做的粘牙）、脆桃條（這桃是核桃不是那水蜜桃）、南仁芝麻、杏仁松子、夏威夷果、腰果松子、松子芝麻薄片等十余種。
鑫麗的果糖用料考究，味道原汁原味，而且大多數價格都在16、8元一斤，如果想多嘗嘗各種口味，可以打統賬，這裏抓一把，那裏揀幾顆，隨意組合。
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