新華網長三角頻道5月6日消息： 細心的“馬大嫂”會發現，去農貿市場買豬肉時還價的余地大一些了，特別是剛剛過去的“五一”期間肉價並未因“假日效應”而上揚。據市貿易局的價格檢測顯示，近期杭州市場的豬肉中心批發價格平穩回落，前天還創下了今年以來的最低價19.98元/公斤。

    今年以來首次“跌”破20元

    5月的前三天，市區白肉中心批發價(即去除最高和最低價後的平均值)日均為每公斤20.81元，比4月份月均白肉中心批發價(每公斤22.22元)下降6.35%。

    來自市貿易局的有關數據顯示，5月1日-4日，市區白肉中心批發價呈現逐日回落態勢，5月4日“跌”破20元大關，以19.98元/公斤的價格成為今年新低，與最高價相差4元多，相比回落近20%。“近段時間價格確實有回落，但還是有所波動。”據悉，昨日批發價又回升至20.24元/公斤。

    在屏風街、松木場、朝暉七區等農貿市場內，零售的肉價與前段時間基本保持一致，大排、腿肉、全精肉的價格均在14-15元/斤左右。一家農貿市場的負責人表示，此前市場一直通過“微利售肉”來平抑肉價的過高上揚，並已根據批發價的回落走勢適當調整了微利價，“如果能夠保持穩定回落的話，我們也將繼續下調價格。”

    大幅回落可能性不大

    “從常規來看，四五月是生豬出欄的旺季，生豬的收購價格也會隨著下降。”杭州五和肉類食品有限公司總經理李榮鑫分析認為，隨著天氣轉熱，生豬的出欄量有所增長，他們每天的生豬屠宰量在2000頭左右，此前最少時只有1500-1600頭。來自市貿易局的數據顯示，“五一”期間市區定點屠宰生豬7003頭，日均屠宰生豬2334頭，比4月份日均屠宰1909頭增長22.26%。

    據了解，去年同期，杭州的白肉批發價在每公斤13-14元左右。“從總體來看，目前的豬肉價格仍處于高位波動狀態。”市肉類協會的有關負責人分析認為，雖然國家已採取了相關鼓勵生產的措施，但由于冰雪和疫情影響，全國豬源依舊偏緊，尚未達到供需的平衡點，價格難以出現大幅回落。    

    豬肉難改物價上漲趨勢

    “此輪物價的上漲並非單一要素驅動，而是一場全球性的漲價風暴。”浙江大學經濟學院博士生導師金祥榮分析認為，豬肉價格回落可能會帶動食品價格的小幅震蕩，但是難改物價的整體上揚。

    不過，對于普通老百姓來說，豬肉價格掉頭回落，或許可以穩定整個CPI的走勢。業內人士指出，從去年年中開始的物價上漲是屬于結構性的，在此輪物價波動中，食品價格是其中的主導因素，而豬肉價格又是主導因素的核心，因此豬肉價格的變化，可能會影響4月份的CPI。