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暖胃更暖心的味道 老上海人過冬愛吃這些家常菜

2019年01月08日 09:18:15 來源： 東方網

　　·香甜可口篇·

　　燴蛋紅燒肉

　　上海人做紅燒菜的特點：一手醬油瓶，一手糖罐頭。燴蛋紅燒肉將上海菜濃油赤醬的風格體現得淋漓盡致，雞蛋本無味，五花豬肉油膩厚重，兩者相結合，恰到好處地提味去油。紅燒肉連肉夾脂帶皮隔花層層分明，醬油蛋也嫩滑入味。

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【糾錯】 [責任編輯: 李碩 ]

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