阿全的生意經

        3月19日，阿全（右）在後廚查看技師的餡料準備情況。

        阿全名叫陳斌全，在上海經營以大閘蟹為主打原料的蟹尊苑餐廳。這個月初他的餐廳全面復工，但剛剛恢復的堂食生意不足以維持店內日常開銷，于是阿全想到了以前並不十分看重的外賣生意。他和正在學習中式面點技術的女兒一起，結合店內食材開發出一係列面點外賣産品，現在每天近500份的外賣訂單，讓阿全的餐飲店又紅火起來。對于受疫情影響暫時還沒有回到店內的員工，阿全堅持給他們發工資。阿全説：“病毒無情人有情，我的員工一個都不能少。”他覺得，在這次疫情中，作為個體經營者，不等不靠主動自救，就是在貢獻自己的一份力量。 新華社記者 方喆攝