武昌職業學院“掐尖” 開“小班”教學

    經過3個月設計規劃與裝修後，武昌職業學院酒店管理綜合創業實訓中心全新亮相。開業半個月來，收支平衡，狀況不錯。

    記者近日看到，實訓中心是一家咖啡廳，員工由學校從酒店管理專業800多人中經嚴格面試挑選出來的9名學生組成,而這9名學生也是該中心第一期創業班的學生。

    實訓室指導老師劉錚介紹，該實訓中心能夠進行蛋糕烘焙、調酒咖啡、果汁飲料調制等各項實訓教學。9名學生不用跟班上大課，每天早晨7點到咖啡廳上班，晚上9點半下班，包兩餐，完全按企業模式管理，接待顧客、制作食物都是上課內容。期末考評和獲得學分也以做餅幹、面包、蛋糕技能為主，不用參加學校統一的紙質考試。每一期創業班學生的考核期為半年到1年。

    員工杜闖是酒店管理專業大一學生。能被選進創業班，到實訓室“實戰”學技能，杜闖直言“很幸運，讓其他同學很羨慕。”杜闖表示，3月初進班時，他還什麼都不會，如今做餅幹、調咖啡、簡單的西點他都會做了。“待人接物方面也不像以前那麼毛躁，雖然開店很辛苦，可收獲卻很大。”杜闖説，先腳踏實地學好本領，以後準備先就業再創業。該實訓室投資建設花費50萬。

    分層教學，大多師生點讚叫好。採訪中，也有一些學生表示，與其他學生付同樣的學費，“創業班”卻享有更為優質的資源，似乎有些不公平。

    對此，校方解釋，學校進行選拔時給予所有學生公平的機會，入選學生是以個人的努力和優秀的條件勝出的，公平合理。（記者李芳 通訊員李偉）