記者14日從省市場監管局獲悉，為切實加強校園食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，該局近日印發相關方案，分批對全省合計171家供校集體用餐配送單位進行全覆蓋食品安全風險評價。
據悉，評價內容包括供校集體用餐配送單位選址及廠區環境、場所設置與布局、設施與設備、加工過程的食品安全控制、檢驗和留樣管理、包裝和標籤、食品安全管理等全環節，並形成食品安全管理標準化、規範化、智慧化和管理提升的指導性建議。
省市場監管局相關負責人介紹，從前期試點評價的結果上看，省內大多數供校集體用餐配送單位能落實食品安全主體責任，但也有部分供餐單位從業人員食品安全意識薄弱、場地布局不合理、衞生環境不佳、消毒餐用具未規範保存。
本次評價將對前期試點發現的高發問題進行跟蹤“回頭看”，督促屬地市場監管部門加強日常食品安全檢查，及時公示監督檢查結果，加大對餐飲管理人員、食品安全管理員、關鍵崗位從業人員的履職能力抽查考核力度，推進各供餐單位嚴格落實食品安全主體責任。（記者 沐方婷）
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