“開學第一餐”吃得安全嗎？昨日，廣東省、廣州市以及區市場監管局聯合開展食品安全全面監督檢查，同時對學校食堂採購的食品原料進行監督抽檢。據悉，廣東省、廣州市市場監管部門將開學第一天定為校園食品安全檢查“統一行動日”，在全市範圍內組織開展校園及周邊食品安全監督檢查，並通過“互聯網+明廚亮灶”系統同步線上巡查，全面啟動秋季校園食品安全守護行動。

　　“因颱風原因，9月4日為開學首日，前期我們通過網絡投票抽取了廣州市培正中學和廣州市白雲中學，在開學首日省、市、區市場監管局聯合開展食品安全全面監督檢查。”在廣州市白雲中學（高中部）檢查現場，廣東省市場監管局食品經營處一級主任科員劉穎介紹，此次檢查重點對學校食堂的食品原料採購、加工製作過程控制、餐飲具清洗消毒、成品備餐供餐等全過程進行現場監督檢查。同時，還特別請食品檢驗機構對學校食堂採購的食品原料，如大米、食用油、蔬菜、調味品等進行監督抽檢，確保食材符合食品安全標準以及現場加工製作符合操作規範要求。

　　統一行動日當天，市市場監管人員加強對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食雜店、餐飲店等經營者的巡查，督促食品經營者落實進貨查驗、貯存經營、加工製作過程控制等食品安全主體責任。全市市場監管系統出動2872人次，檢查學校食堂及校園周邊食品經營單位1411家次，檢查發現風險隱患40個，主要為個別學校存在食品原料存放不規範、地面有積水未及時清理、原料和半成品盛放容器未明顯標識等問題；個別經營者銷售的酸奶、裱花蛋糕、三明治等高風險食品未達到冷藏溫度要求等問題，監管人員均已及時督促落實整改。（全媒體記者何穎思 通訊員粵市監、穗市監）