24日，經珠海檢驗檢疫工作人員檢驗合格後，一批3220公斤熟雞，順利進入香港市場，這是珠海熟雞產品首次供港。
珠海經濟特區科泰有限公司畜禽食品廠自獲得香港食環署批準出口冰鮮禽產品資格後，自2007年7月起，出口冰鮮雞36批，107.7噸，由于市場價格因素，該公司自2008年1月起暫停了供港冰鮮雞。近幾年該加工廠一直加工冰鮮及凍雞產品供應澳門市場。近期，該公司拓展加工新產品熟雞，積極拓展香港市場。
在此過程中，珠海檢驗檢疫局積極幫扶企業加強監管，從源頭把好產品質量安全第一關，規范備案家禽養殖場管理，科學制定相關規章要求，樹立 “企業是產品質量第一責任人”的意識。確保企業在嚴格落實出口食品備案注冊管理制度的同時，所加工用的活雞必須來自出口備案家禽飼養場，對雞產品實施嚴密的產品質量追溯管理制度，從產品成品到養殖場源頭的每一環節均可進行完整的質量安全追溯，形成從種苗引進、投入品管理、免疫防疫、疾病控制、生產加工、實驗室檢驗到出口管理等各環節嚴密監管鏈條,加強了對供貨活雞飼養場使用藥物、飼料等投入品的監控。
同時，面對當前經濟形勢，珠海檢驗檢疫局自覺樹立嚴格把關和優質服務有機結合的工作作風，認真幫助企業按HACCP標準建立質量保證體係，指導企業加強對熟雞加工各個環節的衛生質量監控，重視提高員工技能和衛生質量意識，並對企業進一步更新設備、改進工藝、健全制度、規范管理等方面提出係列合理化建議，通過多項措施全面提升檢驗檢疫水平，力保珠海供港熟雞的質量安全，使供港熟雞以質取勝，贏得香港市民的信懶。（珠海特區報 記者趙宇青 通訊員李坤洪）
