Traditionelles Verfahren zur Herstellung von Essig in Chishui, Guizhou
CHISHUI, 27. Juni 2020 (Xinhuanet) -- Ein Arbeiter überprüft die Qualität des Essigs in Chishui, der südwestchinesischen Provinz Guizhou, 26. Juni 2020. Chishui ist berühmt für seinen Sonnenessig, der einen traditionellen Herstellungsprozess beibehalten hat. Die Herstellungstechniken des Chishui-Essigs mit dem Sonnenprozess wurden 2009 als immaterielles Kulturerbe der Provinz Guizhou eingestuft. (Quelle: Xinhua/Tao Liang)