提起茶，印象中或是江南水鄉充滿禪意的茶道文化，或是市井街頭以碗為盞的蓋碗兒茶，又或是雲霧繚繞間茶山鬱鬱蔥蔥。近年來，各色新茶飲品牌不斷涌現，成為消費市場的“新亮色”。
今年暑期，貴州迎來避暑旅游高峰。作為貴陽網紅打卡地——青雲路步行街，可謂熙熙攘攘、摩肩接踵。在游客中，常常看見有游客舉着一杯折耳根檸檬茶拍照打卡，或者提着一個辣椒瓶，裝着青綠色的青瓜冰漿……仔細一看原來是一瓶瓶鮮奶茶，這些充滿貴州特色的創新茶飲皆來自青雲路上的一家茶飲店——貴州井茶。
游客購買茶飲
“這是我們的龍井茅奶，包裝設計靈感來源於貴州的醬酒，茶底選自貴州綠茶製成的貴州龍井……”貴州井茶的品牌創始人張營尚向記者介紹自己的代表産品。
張營尚，貴州井茶品牌創始人。作為一名“90後”創業者，他和他的貴州井茶一樣，年輕而富有創新活力。
貴州井茶創始人張營尚
從高中起，張營尚就對品牌管理方面頗感興趣。大一期間，張營尚借助大學提供的資源和渠道學習並積累相關經驗。2016年，張營尚開啟自己的創業之路，同他的團隊創立了一家提供品牌管理諮詢服務的公司。幾年間，公司為不少企業打造了相關品牌。但對於張營尚自己而言，這還不是他真正想做的事情。
“我始終還是想打造一個屬於自己的貴州品牌，講貴州故事。”這是張營尚自高中以來便萌生的想法。他也曾猶豫，是否通過借助現有品牌服務公司實現此事，但最終，張營尚還是選擇自己成立一個品牌。
“我覺得這個品牌還是要自己來做，才能講出有意思的貴州故事。”張營尚説。
“根據對貴州本土産品的分析，我們選擇貴州茶作為品牌産品。”張營尚介紹，在經營品牌服務公司的過程中，張營尚也認識了一些貴州本地茶商和茶廠，深入了解貴州茶的行業現狀。
“高山雲霧出好茶”，貴州低緯度、高海拔、多雲霧、無污染，是茶葉重要原産地。通過實地探訪貴州茶，張營尚發現傳統貴州茶多作為原料茶輸送全國各地，或是作為地域性茶品牌生産售賣。
“如果我們做傳統貴州茶，同樣受到地域性的限制。”張營尚決定跳出傳統貴州茶軌道，“像長沙就有他們的茶顏悅色，那我們也可以做一款貴州自己的‘茶顏悅色’”。
選貴州産品，造貴州品牌，講貴州故事。緣此，貴州井茶誕生。
近年來，新茶飲行業競爭激烈，大大小小的品牌如雨後春筍般不斷涌現。如何讓茶飲産品印象深刻，自帶流量和傳播熱度？
張營尚選擇創意“文化”，以文創入局，將茶飲産品與貴州特色文化符號相融合，讓貴州文化成為茶飲産品的助推器。
店面所展示茶飲樣品
在貴州井茶的桌&上整齊擺放着一排包裝有趣、顏色清新的茶飲展示樣品。醬酒包裝的貴州龍井超級茅奶系列，提供貴州龍井、遵義紅、余慶苦丁三種茶底；“貴州血統檢測液”——貴州折耳根香水檸檬茶；貴州經典辣椒瓶包裝着“很夏天”的青瓜牛乳冰漿，一瓶滿滿的“老貴陽”味道……無論哪一款茶飲産品，貴州井茶為消費者提供的，都傳達着同樣的主題——“這款飲品很貴州”。
談起貴州元素選擇用意，張營尚説：“我們以外向性的視角，通過回答‘外地人如何看待貴州’這一問題，選用直觀的貴州文化元素符號，力求實現讓消費者‘一眼貴州’。”
茶飲很“貴州”，店面選址也要很“貴州”。多年間，青雲路作為貴陽人的“深夜食堂”，不僅是屬於貴陽人的“老城記憶”，也是貴陽的地域符號。2022年1月20日，青雲路商業步行街提升改造項目全部完成並正式開街，為貴州井茶落地提供了經營場地。
2022年4月，貴州井茶在青雲路步行街落地生根。隨着貴州文旅熱度復蘇，老城文脈和人間煙火氣並存的青雲路步行街“人氣爆棚”，貴州井茶的特色茶飲“吸睛”又“吸粉”。在社交媒體&&上，貴州井茶的各色茶飲常常成為拍照打卡“九宮格”的“C位”。
游客拍照打卡
目前，貴州井茶在青雲路步行街和青雲市集共設有2家店舖，每日營收約3萬元。
“我們也希望通過做好這個茶品牌，植入更多貴州符號，助力黔茶出山。”當下，張營尚和他的團隊正在研發新一批茶飲系列，用新茶飲點亮貴州茶、點亮貴州文化。（撰文：熊道嫻 圖片：王麗霞）
