老字號火鍋店前大排長龍，新開張的“失重餐廳”門庭若市，“圍爐煮茶”走紅市場，“菜市場美食”全網“出圈”……回望今年前三季度，我省餐飲市場亮點頻現，火熱態勢一覽無余。

  統計數據將這份火熱呈現得更為具體。前三季度，全省餐飲收入407.57億元，同比增長10.6%。加速升騰的“人間煙火”，為消費品市場加速恢復提供着澎湃動力。

  餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重點領域。餐飲業的高質量發展，對於擴大內需、推動服務構建新發展格局具有重要意義。

  省商務廳市場運行和消費品促進處處長陳會澤告訴記者，今年以來，省政府拿出真金白銀，安排2.75億元資金，各地區配套以後，發放消費券6.23億元，直接拉動銷售額101.87億元。消費券涵蓋品類眾多、投放方式多樣，餐飲消費是重點投放領域之一。

  餐飲消費券的有效投放，帶動了省內餐飲消費快速恢復。“面額100元的餐飲消費券，滿300元就能用一張，實實在在幫消費者省了錢……”長春市民陳鶴對記者説，休息日約上朋友打卡美食門店是自己的休閒方式之一。今年以來，餐飲消費券層出不窮，這讓自己和朋友們出門“覓食”的熱情越來越高。

  特色化的吉林餐飲，構成了強大的吉林吸引力。

  金秋十月，游客朱先生一行自駕來到集安市，立即奔赴集安本地的“火盆一條街”，品嘗這款獨特的“吉林火鍋”。“挂珠粒”、辣白菜……此番暢游吉林，陳先生和朋友的後備箱逐漸被吉林美食塞滿。為滿足游客需要，商戶們還將泡菜、米腸、打糕等特色食品進行真空包裝，方便人們直接打包帶走。小小改變，讓更多吉林美食“走出去”，吉林美味不再僅僅飄香於白山松水間。

  “逛吃”之中，蘊含着強大的發展動力。美團、大眾點評數據顯示，今年中秋、國慶假期，跨省游客在吉林的旅游消費和餐飲消費同比去年增長898%和382%。以吃為核心的“味蕾游”為消費市場注入全新活力。以延吉為例，“雙節”期間，異地消費者貢獻的堂食訂單佔比高達八成以上，帶動休閒玩樂訂單增幅超600%。

  市場給力，政策發力。陳會澤&&，今年以來，我省先後開展了“1·8消費節”“消費促進月”“全民消費季”“盛夏金秋消費季”“9·8消費節”，並通過打造省級示範步行街區，推進一刻鐘便民生活圈建設，在35個縣（市）開展縣域商業建設行動，着力優化城鄉消費環境，促進餐飲市場升級發展。

  省社會科學院經濟研究所副研究員肖國東認為，我省以消費券、消費節等為主要抓手，引領和創造了消費需求，有力持續推動了市場快速復蘇。我省前三季度消費市場的加快恢復，是消費政策紅利持續釋放、新場景新業態的接力打造等原因共同作用的結果。

  餐飲企業更積極，餐飲市場更活躍，人們的“菜單”更豐富。餐飲市場大踏步地增長，有力帶動了全省消費市場整體加速恢復，也為吉林人開啟了新的美好幸福生活。