（1917-- ）中國科學院院士。江蘇吳江人。1942年畢業于西南聯大生物係。1942-1946年間，先後在清華大學農業研究所、華中大學生物係、中央研究院植物研究所、北京大學生物係工作。1947年獲留美獎學金，入美國加州理工學院專修生化遺傳，1950 年7月獲博士學位。後去美國威斯康星大學生物化學係當研究員。 1950年11月回國，在浙江大學醫學院任副教授。l952年到中國科學院實驗生物研究所植物生理室工作。1956年任中科院植物生理研究所研究員。1960年任上海微生物研究所副所長，次年該所並入植物生理研究所，他繼續任副所長。1980年當選為中科院學部委員。並任中國遺傳學會副理事長、中國生化學會理事、中國微生物學 會理事，兼任上海交通大學名譽教授。 沈善炯長期致力于微生物生物化學和分于遺傳學的研究。1955年曾主持金霉菌的生 理研究和金霉素的生產工作。1964年從霉菌中又發現能使木糖轉變為木酮糖導構酶，這個 發現為應用這個酶將葡萄糖轉化為果糖的工業生產開辟了道路，對于核糖核酸在遺傳中的 作用、葡萄糖代謝的新途徑的研究均處于世界領先水平。其研究成果曾多次獲獎：50年代 開創的金霉素生產曾獲中國科學院成果一等獎。“肺炎克氏桿菌基因的精細結構定位和特 性研究”獲1979年中國科學院科技成果獎一等獎；1989年 國家自然科學獎二等獎。發表論文50多篇，其中微生物生化學佔40％，分子遺傳學佔 55％。80年代初，他積極幫助上海交通大學建立起分子遺傳和生物工程研究室，開創了我 國在理工科大學開展分子遺傳學研究的先例。