處，止也。

得幾而止。

——《説文解字》

譬之如牛馬處暑之既至。

——《國語·楚語》

【處暑】

是二十四節氣中的第14個節氣

“處暑”表示炎熱的暑天就要結束

此時節

白天熱，早晚涼

晝夜溫差較大

不時有秋雨降臨

可謂是“一場秋雨一場寒”

處暑三候

古人根據對大自然的觀察

將“處暑”分為三候

一候鷹乃祭鳥

這個時節

可供鷹捕食的鳥類和動物數量很多

鷹把捕到的獵物擺放在地上慢慢享用

如同陳列祭祀

二候天地始肅

一葉知秋

處暑之後

樹葉開始凋零

又是一個遍地金黃的季節

落葉翩翩秋意濃

三候禾乃登

“禾”是黍、稻、粱類農作物的總稱

處暑，不僅意味著秋涼

也預示著豐收

處暑節俗

【開漁節：千舸競發，捕獲海鮮】

每年處暑期間

浙江沿海都要舉行

一年一度隆重的開漁節

歡送漁民開船出海

處暑飲食

處暑節氣

飲食上也有不少講究

【吃鴨】

老鴨味甘性涼

滋陰養胃

能補虛滋陰

對久病體虛者有補益作用

鴨肉的做法五花八門、鮮香爽口

一直都是老北京人處暑必備的美食

【喝酸梅湯】

處暑酸梅湯

火氣全退光

制作酸梅湯很簡單

用開水衝泡曬幹的梅子

再加冰糖

煮好放涼後

裝進木製有蓋的冰桶中

使其溫度降低

喝起來酸中帶甜

口感甚佳

【吃龍眼配稀飯】

在福州

還有吃龍眼配稀飯的習慣

夏季天氣炎熱

人體消耗了很多的熱量

吃龍眼能補充熱量、有益心脾

起到補氣血的作用

剝一碗龍眼

混著稀飯一起吃

便是處暑時節獨有的味道

處暑詩詞

早秋曲江感懷

【唐】白居易

離離暑雲散，嫋嫋涼風起。

池上秋又來，荷花半成子。

朱顏易銷歇，白日無窮已。

人壽不如山，年光忽于水。

青蕪與紅蓼，歲歲秋相似。

去歲此悲秋，今秋復來此。

初秋行圃

【宋】楊萬裏

落日無情最有情，

遍催萬樹暮蟬鳴。

聽來咫尺無尋處，

尋到旁邊卻不聲。

處暑時節，天地始肅

當盛夏漸行漸遠當秋意愈來愈濃

當樹上的蟬兒不再引吭高歌

當天氣不再那麼燥熱

而對你的愛卻依然熾熱

天涼了，別忘了加衣

夜深了，記得蓋好被子

願你，對生活熱情不減

願你，在這個金秋收獲累累碩果