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新華社國內照片一周精選
2018-11-24 21:44:20 來源: 新華網
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(鏡觀中國·新華社國內照片一周精選)(13)飄香“女兒紅”

  飄香“女兒紅”

  11月21日,工作人員在紹興女兒紅釀酒有限公司釀酒廠房檢驗黃酒發酵程度。浙江紹興一帶有“生女釀好酒、婚嫁宴賓客”的習俗,所釀之酒稱“女兒紅”。在紹興市上虞區東關街道,一家釀酒廠仍保留著傳統的黃酒生産線,恪守著近20道釀造工序,延續著傳統黃酒的釀制技藝和生女必釀“女兒紅”的文化習俗。 黃酒是中國最古老的酒種之一,傳統黃酒僅在冬季取鑒湖水和糯米釀制,所得之酒澄澈馥鬱。 新華社記者翁忻旸攝

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【糾錯】 責任編輯: 施歌
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