新華社海口11月22日電（記者羅江 吳茂輝 黃順達）清晨收割完一壟地的稻谷，海南白沙黎族自治縣青松村村民張萬成裝上一麻袋，到村裏的合作社脫谷碾米。今天晚上，他要用新米配上山蘭酒招待客人。2017年他靠種山蘭稻摘了窮帽，種植規模年年擴大。今年種的35畝山蘭稻能打3000多斤谷子，收入近4萬元。

　　“過去大米不夠吃才種山蘭稻，沒想到現在還能靠它掙錢。”煮好一鍋山蘭米當午飯，張萬成咂摸出不一樣的滋味。

　　過去，傍山而居的黎族先民根據當地坡地居多、灌溉困難的自然條件，培植出適合在旱地、坡地種植的山蘭稻。但因山蘭稻産量低，當地群眾口糧都難以自足。隨著海南建省後農田水利建設不斷完善，高産水稻品種迅速推廣，百姓口糧日漸充足。山蘭稻作為一種低産作物，逐漸成為黎族人餐桌上的“配角”，種植規模迅速萎縮。

　　然而，隨著生活的富足，老百姓從吃得飽向吃得好、吃得健康轉變，營養保留更完整的粗糧糙米正在引領新的飲食習慣，古老的稻種正在煥發新的價值。山蘭稻粗蛋白含量高、古法種植施肥少受到市場青睞，品質最優的産品甚至能賣出百元一斤的高價。

　　2015年，駐村工作隊來到青松村這個深度貧困村，發現村裏零散種植著300多畝山蘭稻，卻沒有作為商品流通。青松村駐村第一書記陳立斌説，政府通過引導當地農民進行規模化生産、改良耕作方式，讓山蘭稻更“值錢”。

　　放棄傳統的刀耕火種，通過與其他作物輪作疏松土質、增加生物固氮保障地力；推廣“山蘭陸1號”高産品種……青松村山蘭稻種植規模擴大到近1900畝，平均畝産從約150斤提高到220斤以上，幫助87戶貧困戶順利脫貧。

　　現在，青松村山蘭稻年産量40萬斤，供不應求。在青松村的輻射下，青松鄉種植山蘭稻達4000畝，佔全省面積一半以上。當地農民成立合作社打造“青松香”品牌，借助訂單農業、電商銷售等方式，青松鄉山蘭米、山蘭酒飛向全國各地。

　　這幾年，張萬成發現這個偏遠山鄉熱鬧了起來。慶祝豐收的“山蘭節”是當地傳統節日，每年由各村德高望重的老者依據山蘭稻收獲的時間而定。如今，豐收的喜悅被更多人分享。傳統習俗演變成為“啦奧門”山蘭文化節，在黎語中，“啦奧門”正是“慶豐收、吃新米”之意。

　　11月17日，今年的“啦奧門”在青松鄉擁處村揭幕。除了“祭拜山神”“稻公稻婆喊山”等傳統儀式外，稻田實景演出將遊客帶入豐收情境，親身體驗收割、碾米等傳統稻作農事。山蘭稻的文化內涵被充分挖掘，農文旅融合讓當地百姓的致富“稻路”越走越暢。

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責任編輯： 尹世傑