◇中華老字號凝聚了人們代代相承的獨特生活和情感，沉淀了文化傳承、市場歷練、工匠精神，具有巨大的經濟價值、文化價值

　　◇全面推動中華老字號創新發展，促使其承擔起弘揚中華文化的重要使命，讓老字號成為中華文化最美的名片

東阿阿膠的工人在擦膠

　　老字號是中華民族與各國交往最美的名片，其蘊含的大量感人歷史或傳説故事，無形中承擔起“講好中國故事、傳播中國聲音”的重要職責。

　　通過梳理中華老字號企業的生存現狀、面臨困境和發展機遇，可以看出，宜強化頂層設計，提高老字號發展在國家的戰略定位；在規劃、融資、人才、營商環境等方面形成對老字號發展的多維支撐；以傳承、創新、發展多輪驅動，助力老字號踐行傳播中華文化使命。

　　提升管理係統性

　　調研中老字號企業普遍反映，近年來促進老字號發展的文件，大多只針對老字號工作的某個領域或環節，尚未形成係統，政策實施效果受局限。

　　商務部流通發展司特行管理處副處長王亞南表示，目前促進老字號發展的相關舉措，散見于其他類別文件中，或是促進消費的，或是有關智慧財産權保護的，或是全域旅遊的；而專門針對老字號的文件，又僅限于商務部等部門層面。“老字號涉及眾多部門和領域，創新發展需要更高層面專有文件的推動。此外，宜建立部際聯席會議制度，促進多部門聯動、相互協作、形成合力。”王亞南説。

　　老字號發展還面臨立法缺失的掣肘。在商務部認定的中華老字號企業中，有約20%長期虧損瀕臨破産；由于內部監管不到位，一些老字號的産品品質缺乏穩定性，個別企業甚至出現較嚴重的品質和誠信問題。另一方面，在1128家中華老字號之外，目前至少有3000多家企業已經符合認定條件，在當地具有一定代表性，期盼成為中華老字號。業界呼吁，宜明確老字號認定條件和退出機制，加快完善老字號名錄，培育形成“有進有出”的老字號動態管理體制。

　　王亞南表示，形成“有進有出”的老字號動態管理體制，需要立法先行，建議盡快出臺中華老字號認定管理辦法。“辦法一旦出臺，就能形成有進有出的體制，剔除經營不善、有誠信問題的老字號，補充吸納一些效益好、誠信經營、符合資質的老字號。完善中華老字號名錄，使中華老字號群體形成一潭活水。”王亞南説。

　　提供多維支撐

　　大量老字號商標“被山寨”“被傍牌”，嚴重損害老字號形象和利益。北京小腸陳餐飲有限責任公司總經理助理張瑛認為，種種“山寨”“傍牌”亂象，僅靠企業打擊維權，耗時耗力，成本大，立法或能給予企業商標更好的保護。

　　瑞蚨祥(北京)投資管理有限公司副總經理夏嵐表示，希望加快立法，通過建立完備的立法、制度，完善市場監管體係，加大監管執法力度，使老字號的字號、注冊商標、品牌技藝、專利等無形資産得到更好保護。夏嵐同時也建議，通過強化市場監管與嚴格執法，有效打擊各種“傍牌”、侵權、搶注、倣冒等不法經營行為，為老字號企業構建和諧的營商環境。

　　商務部流通發展司特行管理處處長趙濤建議，各級政府把老字號智慧財産權保護作為重點工作來抓，在企業名稱登記時，在商標注冊審查時，在相關智慧財産權案件審核處理時，強化對老字號這個特殊群體的保護力度。

　　多位老字號掌門人建議，政府對繁華商業區進行統籌規劃，包括整體布局、重新改造時，應保證老字號的充足發展空間。尤其是對有城市文化符號的百年民族品牌，應充分尊重其民族文化和地方特色，在城市建設中保留其創新發展的用地和場所，給予其一定的租金補貼和稅費減免。

　　目前，商務部正在推出國內大中城市步行街改造升級。各地商務部門可以參照商務部在杭州、西安等首批試點城市進行步行街升級改造的經驗做法，吸引更多老字號入駐，增強文化底蘊、提升品質和活力，把步行街打造成一張亮麗的城市名片。

　　人才匱乏是老字號面臨的又一困境。老字號發展需要大批專業型、復合型人才。建議把老字號企業人才隊伍建設納入國家中長期人才發展規劃，助其引進海內外高層次管理專家和高技能人才。支援老字號企業與高等院校合作，培育老字號發展專業人才。實施老字號人才培養交流機制，鼓勵傳統工藝、行銷、制造方式與現代化手段相結合的合作項目。高文律師事務所合夥人王正志建議，在公司內部治理和現代化管理方面，政府部門和行業協會可多舉辦一些專項培訓，逐步推動老字號的現代企業管理。

　　老字號發展，需要強化價值評估，以注入金融動力。中國銀保監會廣西監管局柳州銀保監分局局長吳劍認為，老字號企業最大問題是規模小、競爭力弱，但有較好的口碑和信譽。如何將這些口碑和信譽變為融資渠道，降低融資成本，是破解老字號融資難的關鍵。

　　多位銀行界人士和業內專家建議，將老字號納入央行徵信體係，指導社會化、專業化第三方機構開展老字號品牌價值評價，以老字號的品牌信譽提升其綜合評估價值。同時支援金融機構開發適合老字號的金融産品和服務，鼓勵銀行在一定程度上降低貸款利率，給予老字號更多實實在在的支援。

　　趙濤和中國茶葉有限公司副總經理趙平原等建議，建立老字號引導基金，特別是振興基金，引導社會各類創業投資基金、股權投資基金對品牌價值高、發展潛力大的老字號企業加大資金、管理和技術投入，幫助其融資、改制、發展。支援符合條件的老字號企業上市或在全國中小企業股份轉讓係統、區域性股權市場挂牌，利用多層次資本市場做大做強。

　　多輪驅動傳播中華文化

　　傳承、創新、發展，既是老字號適應消費升級、有效拉動經濟的客觀要求，也是其弘揚中華優秀傳統文化、提升國家軟實力的使命擔當。

　　專家建議，宜創新品宣方式，加大老字號品宣力度，讓老字號品牌傳播成為講好中國故事的重要組成部分。把老字號納入重大主題宣傳范疇，加強宣傳老字號誠信經營、義利兼顧的經營理念和精益求精、品質優先的工匠精神，擴大老字號海內外影響力，為老字號振興奠定品牌知名度基礎。

　　同時把老字號打造成一個金字品牌，幫助其抱團整體傳播出去。如組織老字號紀錄片、宣傳片創作發行。鼓勵新聞媒體、影視制作機構深入挖掘老字號不平凡的故事內容，呈現老字號匠心傳承的工藝技術，反映老字號敢為人先、不斷進取的感人事跡，豐富老字號中國傳統文化的內涵。

　　山西衛視頻道總監陶億笑介紹説，近年來，山西等5家省級衛視頻道，用黃金檔時間播放老字號微電影，講老字號故事，傳播老字號文化，收到了良好效果。專家建議，還可通過頭條、抖音、微信等方式，整合更多優質資源服務老字號，著力打造老字號媒體矩陣，為老字號深耕文化標簽。

　　專家表示，許多老字號跟我們的衣食住行都有關聯，和端午、中秋等傳統節日息息相關，宜在傳統節日加強民眾對老字號的體驗，提升傳統文化的滲透力。此外，可以考慮打造老字號專門的節日。

　　京東、阿裏等平臺的數據表明，90後年輕消費群體對個性化傳統文化有著明顯的消費需求。北京稻香村恢復了消失50余年的“京八件”，創新推出端午傳統特色食品“五毒餅”，受到年輕消費者追棒。

　　北京張一元茶葉有限責任公司副總經理劉家博認為，老字號在吸引年輕人方面，宜在細節、深度、廣度上下功夫。我國茶文化底蘊深厚，近年來張一元進入學校搞活動，教學生茶藝，宣傳茶文化，並將茶樓、茶館打造成體驗性的茶文化傳播基地，使中華文化傳播潤物細無聲。

　　商務部流通産業促進中心服務業處處長、研究員陳麗芬認為，將老字號作為“一帶一路”宣傳推廣的重要組成部分，大力支援和推動中醫藥、中華傳統餐飲、工藝美術等領域老字號企業走出去，弘揚中華優秀傳統文化。“一帶一路”建設中已不乏中華老字號的身影。2019年片仔癀藥業響應國家“一帶一路”倡議和“大灣區建設”，承擔國家中醫藥管理局“一帶一路”中醫藥國際合作基地項目“名優中成藥國際産業協作基地”，持續推動中醫藥走出去。

　　業內人士建議，可把廣布海外的孔子學院作為老字號宣傳、人才培養和本地化的基地之一，組織各國品牌經營者、管理者、研究人員等互訪互學、深度交流，多形式、多手段提高老字號人才素質，提升世界影響力。

　　對老字號企業而言，理想的傳承人是繼承人，這需要繼承人擁有較好的企業經營能力、掌握相關技藝或是非遺文化的傳承人等。而現實往往事與願違，很多老字號企業做不到這一點，其核心工藝多掌握在工匠手中，繼承人無心也沒有能力經營傳承企業。

　　有地方管理部門的負責人表示，對于拓寬傳承人的甄選范圍，業界已基本達成共識，即引入職業經理人制度，並重視工匠的手藝傳承。

　　專家表示，每家老字號在上百年甚至幾百年的發展歷程中，積累了大量具有品牌價值的無形資産。而當前品牌價值已成為一個國家競爭力的象徵和衡量一國經濟實力和發展潛力的重要標誌。在經濟全球化的今天，中國品牌正在不斷走向世界。中華老字號應充分利用高品質、重誠信和文化傳承的傳統元素，深挖當代的創新元素，進一步開拓國際市場，成為中國品牌走出去的重要組成部分。

　　總之，老字號傳承、創新、發展，特別是走向世界，是一個長期係統的工程，需要政府、協會、權威媒體加強策劃和組織，需要龍頭企業強化探索和領路，共同開啟新征程。 (董雅俊 林建武 陳伶娜 何豐倫)

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