對中國人來説，對食物所追求的絕不僅僅是味道，還包括餐桌上的人情味兒。火鍋這種溫暖和不分地域的美食，吸引著寒風中的每一個人。在北京，每到寒風四起的冬夜，能和家人或朋友吃上一頓熱氣騰騰的老北京銅鍋涮肉，便會驅散所有的嚴寒，獲得辛勞一天的慰藉。餐桌之上，親友間品嘗著原湯化原食的美味涮品，同時也體味著人情的美好，一口鮮嫩多汁的涮羊肉，怕是北京冬天最好的味道！

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責任編輯： 劉暢