在佛山市三水區白坭鎮波子角村，村民大多是在西江上打漁的漁民，為了使獲得的陸地食材長久保鮮，方便存放，他們逐漸研發形成了一些獨特菜式——疍家臘鴨扎。以傳統技藝制作的疍家臘鴨扎，現在已經成為非遺美食，深受珠三角食客的喜愛，並通過快遞送到四面八方。

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責任編輯： 彭森 萬芷伊