馬來西亞平民美食城 情迷“娘惹”美食

　　這道菜沒有舶來的翻譯名字，原名Laksa，華語裏面叫“叻沙”。標準的“娘惹”風味，紅遍整個東南亞的馬來西亞菜品。首先，解釋一下“娘惹”。“娘惹”二字，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代，男性稱為巴巴(Baba)，女性稱為娘惹(Nonya)。據説在馬來西亞的中國女性後裔個個都是烹飪能手，她們平時做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口稱讚的南洋菜式之一，自成一派。