亦 菲 作者文集
近期豬肉價格暴漲，許多地方的肉價創下歷史記錄，成為街談巷議的熱點話題。媒體報道，北京
豬肉的價格每公斤漲2元左右，探究個中原因，有網評雲，養豬人少了，豬價漲了，豬肉自然要漲價 。
生豬飼料價格高居不下導致豬肉漲價，應該說是有一定道理的。然而，玉米等飼料價漲，並非現在才有的現象，在對肉價暴漲原因的分析中，有“新華網友”指出，某些地方生豬的調運和屠宰等關卡多、收費濫，某些與生豬管理部門有關係的人欺行霸市也是一個不容忽視的原因。
眾所周知，很多地方豬肉是需經定點屠宰才允許上市的。應該說，出于對公眾的食品安全負責，對豬牛羊等進行定點屠宰嚴格檢疫是十分必要的。但一些基層政府為著所謂多創稅收，往往在“定點屠宰”中添加了“統一批發”這一條。有些基層政府甚至打著“預防非放心肉進入”的旗號，對外地流通生豬實行壁壘政策。這樣，生豬經營就出現了壟斷問題，導致出現生豬收購價不高，而豬肉售價暴漲那樣的不正常現象。
2004年10月，貴州省畜牧局曾對8個市生豬經營情況進行調查，結論是：農民出售一頭肥豬獲利147.6元，販運商每販運一頭肥豬獲利27.6元；屠宰商屠宰一頭肥豬獲利20元；豬肉零售商經營一頭肥豬獲利96.75元。農民和中間經營商盈利比值為1.02：1。單位時間勞動效率分析比較，農戶、販運商、屠宰商、零售商的收益比值為1：32：14：68。豬肉零售商的收益是農民的68倍（見新華網貴陽2004年10月25日電），這其實就是壟斷經營產生的惡果。與其它行業壟斷經營會引發漲價一樣，生豬經營中的壟斷必然要抬高價格。因此，分析近期肉價暴漲，應問一聲在生豬經營問題上是否存在著壟斷經營的不當得利。
豬肉的質量直接關係百姓的食品安全和身體健康，管理部門採取“定點屠宰”等措施加強管理，確保群眾吃上“放心肉”是責無旁貸的本分，但僅此而已。趁履行管理職責而進行壟斷經營，獲取本不該要的利益，不僅歪曲了管理的本意，而且損害了消費者和生豬養殖戶的經濟利益，幹擾了正常的市場經濟秩序。管理也是一種服務。對市場經濟的管理，應秉承中立的裁判員立場，為市場主體營造平等競爭、規范競爭的市場環境，而不應讓管理者也成為市場中的利益主體，參與到謀求利益的遊戲中去。
前幾年，由于農戶分散式的養豬基本上無利可圖，故養豬的農戶大大減少；再加上越來越多的年輕人外出打工，農村那種“富不丟書，窮莫丟豬”的傳統被打破，養豬便成了養豬場的專業化生產。而養豬場養豬更多的是依靠精細飼料來喂養。可是，這兩年由于生物能源的發展，玉米等一些糧食價格一路看漲，豬飼料的價格也就跟著上漲，你說肉價能不上漲嗎？如此一來，肉價看漲恐怕不是暫時的現象，豬肉漲價也絕非是個小問題。它不僅關係到困難群體能否吃得起肉，還關係到我國整個農業的發展。
最近幾年，生物能源在美國方興未艾，被許多業界人士認為是解決美國交通燃料需求問題的一個希望。然而，不久前它卻遭到了專家的質疑，認為生物燃料不是一個長期而實用的解決方案。在我國，一些專家提出了同樣的觀點，並明確指出目前我國生物能源發展存在“一窩風”現象，亟需規范。如若不然，那必將破壞生物資源，能源作物種植還有可能與糧食爭地，從而影響國家糧食安全、影響到整個農業的發展。>>詳細
