“高考菜”是盤變味的菜

江湖水

抓炒裏脊改叫“金榜題名”，清炒百合蘆筍叫“百尺竿頭”，莼菜、枸杞、白果湯叫“步步高升”……臨近高考，京城餐館“狀元餅”、“考生營養餐”紛紛出爐，一些菜品也投考生所願起了寓意吉祥的名字。（6月4日《現代快報》）

越來越熱的
高考，帶出了諸多商機，也形成了令人眼花繚亂的“高考經濟”。眼下似乎只要和高考沾上點邊的，就可以變成商品，就可以從中獲利。這不，如今又冒出了個“高考菜”。戴著吉祥面具的“高考菜”究竟是道什麼“菜”？我看是道已經“變味”的菜。

倘若金榜題名、百尺竿頭、步步高升之類的“高考菜”是為考生精心制作的營養豐富、搭配合理的新創菜肴，我看也沒什麼要緊。要緊的是，花樣百出、說盡中聽話的“高考菜”，其實不過是常規菜臨時變換個名稱。比如，抓炒裏脊變身“金榜題名”，僅僅只是店家取其精華之意，與高考的“金榜題名”寓意毫不沾邊。而“主打營養”也並無多少科學依據，只不過是店家憑想象配菜，並不一定適合學生考前的營養所需。因此，“高考菜”不過是道徒有虛名的菜。

進一步地看，“高考菜”還是道不折不扣的“暴利菜”。別小看店家換一下菜的名稱，店家賣菜更是在賣菜名，而且這菜名還賣出了高價錢。便宜坊、全聚德、華天等推出的“高考套餐”價格多在百元以上；四川飯店恭王府店推出的高考二人套餐售價128元……這些套餐的內容是什麼？拿同春園推出108元的“考前營養套餐”來說，不過是炒裏脊、炒百合蘆筍、莼菜枸杞白果湯，外加一個混糖棗泥餅！由此可見，店家爆炒“高考菜”，看中的不是為學生服務，而是想從家長的口袋裏平白往外掏更多的口彩錢。

吃飯當然吃不出“金榜題名”“步步高升”來。因此，對這樣打著為考生服務的旗號，行牟取暴利之實的各種“高考菜”，家長和學生們還是不要吃為好，不要僅僅為了一個口彩而挨上店家的“溫柔一刀”。孩子們的高考壓力已經夠大的了，不要在吃飯時，還要讓孩子們仍然感受到壓力。“高考菜”既有暴利之實，也有增加考生心理壓力之嫌，理當盡快去除為好。