毛建國 作者文集
這個夏天，豬成了很多國人無法承受之重。根據往年慣例，溫度上升，肉
價下跌。可今年肉價不僅不跌，反而隨著溫度上升而上漲。4日，國家發改委發布消息稱，6月份全國豬肉價格持續上漲，比5月份上漲12.3％。（7月5日《新京報》）
面對豬肉上漲引起的民生問題，我們不能說政府不重視。國家發改委、財政部、農業部等7部委，聯合成立了應對豬肉等主要副食品價格上漲的應急領導小組；財政部發布通知，明確國家財政要安排專項資金，建立母豬保險與補貼相結合的制度；國務院還就做好豬肉等副食品生產供應保持市場穩定工作發出通知，要求地方政府給予適當補助。然而，在種種努力面前，肉價依然在上漲。
仔細分析有關部門出臺的這些調控措施，可以發現，措施雖多卻不外乎兩點：一是以“文件落實文件”；二是“就肉論肉”。
何謂“以文件落實文件”？有關部門出臺的措施雖多，但不外乎是或發文強調、或開會要求。這就很容易導致上面發文要落實，下面也發文要落實；上面開會喊重視，下面也開會說重視。可實際效果如何呢？恐怕除了開了幾個會、發了幾個文之外，實實在在的有效措施還是十分有限。
何謂“就肉論肉”？相關措施看起來是“組合拳”，其實都局限于肉上。有說要動用儲備肉，有說要從外地調肉，還有要“補貼低收入者買肉錢”、“鼓勵養豬者多賣豬”等等，這些都是“就肉論肉”。
如何從根本上解決豬肉上漲過快的問題，筆者以為“功夫在肉外”。應從飼養、流通、銷售等多種環節入手，拿出實招、形成合力。
在飼養環節，政府應出臺獎勵性措施，鼓勵農民養豬。當前特殊時期，最好把生豬放置在與糧食同等重要的地位，出臺保護價收購政策。這樣，不管以後市場行情如何，都保證以保護價收購，免去養豬者的風險，養豬者的積極性自然會被調動起來。我們與其把肉補資金發給終點消費者，不如直接發給起點飼養者。
在流通環節，政府應加強豬肉冷庫的建設，同時加強豬肉的調運工作。據央視7月5日《第一時間》報道，近期波蘭大量向匈牙利出口生豬，造成匈牙利市場上的豬肉價格大幅下跌，匈牙利養殖生豬的農戶大幅縮水。目前，我們組織的豬肉調運大多局限在國內，而如果適當考慮加強國際調運，是否也是平抑國內肉價的一種手段呢？
在終端上市環節，相關部門可以通過減免豬肉零售商的攤點費用，從而降低銷售成本，實現控制肉價。目前，很多肉販生意清淡，但賣肉有成本，為了消解上升的成本，只能加價。如果在這一環節，操作較好，當可以在一定程度上平抑肉價。
據悉，有深圳網友欲發起“不吃肉”運動。你可以一段時間不吃，但你可以一輩子不吃嗎？你可以保證你不吃，但你能保證你家人不想吃嗎？解決肉價上漲的根本的方法，還是從飼養、流通、銷售等渠道入手，多管齊下，綜合調控。只有這樣，平抑肉價才能取得實效。
肉價水上漲問題，表面看是農副產品價格上漲的問題，實質上隱藏著深層次的問題，那就是各級政府與部門的工作態度、工作重點、工作方法、工作水平的問題。如果各級政府與部門仍然浮于表面，做一些只重形象、不重實效，只重宣傳、不重實質的事，不僅僅是肉價，誰又能保證糧價、油價不出現大的問題呢？
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應密切關注北京廣州豬肉價格反彈
決不能忽視北京、廣州豬肉價格再次反彈問題，有關部門必須密切關注、高度重視，認真研究並及早採取有效措施。特別是要抑制飼料價格的暴漲，從源頭上解決豬肉價格上漲問題；要加強市場管理，打擊哄抬價格行為。這裏需要說明的是，對城市低收入階層、大學生採取肉價補貼體現出國家對這部分群體生活的關懷和照顧，但補貼不是根本措施，受到補貼的群體畢竟是少數，根本措施是找準豬肉上漲原因，採取有針對性的措施，切實穩定豬肉價格市場，這樣才能使廣大百姓得到實惠。進入全文
臨時抱佛腳難以阻止肉價上漲
豬肉價格上漲，給有關部門此前的樂觀情緒澆了一盆冷水。此前，商務部、國家發改委等部門，都認為豬肉價格“繼續大幅上漲可能性不大”，理由也大致相同：各級地方政府高度重視，採取了一係列扶持措施，這些措施將對穩定生豬的生產和供應起到很好的作用；目前豬糧比價關係有利于促進生豬生產恢復和發展；高價位會抑制一部分豬肉需求，轉化為對雞肉、雞蛋、水產品、牛羊肉等替代品消費；6—9月通常是豬肉消費淡季……
這種臨時抱佛腳的政策在短時間內是很難平抑豬肉價格的，因為生豬生產需要一個周期，這個周期決不會因為某項措施到位而縮短。盡管這是一個常識，然而，這個常識卻被忽略，以至于在豬肉價格快速上漲的步伐剛剛止步，有關部門就放松了警惕，陷入樂觀情緒。進入全文
肉價高漲 政府應做點什麼？
今年肉價暴漲引起了空前關注，經過一個多月的討論，漲價的原因清晰了，引起高度關注的原因也明白了，那麼接著是不是再討論一下破局之策呢？是不是對養殖業的健康發展想些辦法呢？謹以此文拋磚引玉吧。進入全文
不同觀點：別對豬肉價格上漲“過度敏感”
其實，豬肉價格上漲是很正常的市場反應，沒有必要這麼快就進行政府幹預。
如果我們仔細地分析就會發現，相比農業生產資料及與農業生產有關的商品價格，農產品價格變動的上漲幅度是最低的，即使豬肉價格上漲到目前這樣的程度，也是一種正常的市場調節，是價格結構的重新調整。
而且，豬肉價格上漲是對農民利益的市場補償。我們都在說要按照市場規律辦事，但是我們長期的政策基點往往是將農民的利益遺忘、忽視，農民的利益往往會受到來自各個方面的侵害。一方面更是農業與工業、城市與農村政策上的不公平的侵害；另一方面就是市場上的不公平的侵害，也就是說，農民總是在處于起點上、過程中的不公平中參與市場競爭，在這種情況下，農民的利益當然是難以保證。進入全文
