康師傅方面承認，其杭州生產基地所生產的礦物質水確實是城市自來水凈化而成的。有業內人士透露，用自來水加工生產礦物質水在業內已成普遍現象。包括康師傅、統一在內，部分企業把工廠建在城市附近，將自來水過濾凈化，然後加入人工礦粉。（新華網8月6日）
在許多人心中，市場銷售的礦物質水就是礦泉水，可
是誰曾想到，它不過是用自來水加工生產的礦物質水。人們為什麼有這種認識，其實還是受到商家引誘欺騙的結果。許多礦物質水的廣告和標簽上都有“優質水源”、“選取”等字樣。這些詞語說什麼也和自來水挂不上鉤，如果是選取的話，自來水是最基本的飲用水源，根本沒有“選取”的必要。
比人們受到欺騙更讓人可恨的是，這些礦物質水能不能保證人健康，業內人士認為“這個很難說”。對公眾健康這麼大的事，都無法保證，這不得不讓人感到礦物質水的混亂。水是生命的必需品，有關它的衛生要慎之又慎，應該採取疑似從有的方針，一切不能保證人的健康的商品，就不應該允許上市。
礦物質水在市場上如此混亂，如此欺騙消費者，一個重要的原因就是缺少國家標準。什麼是礦物質水，沒有嚴格的定義，甚至有的商家把自來水加工生產礦物質水說成是礦泉水。礦物質水的產品質量，關鍵在于添加礦物質種類和數量，正是由于沒有標準，也沒有一個權威說法，商家便可以自行其事。這種隨意添加是否對人體健康造成安全隱患？
根據《中國居民營養與健康狀況調查報告》（2002年）顯示，我國居民普遍存在各種常量元素和微量元素攝入不足的情況，惟獨鈉元素是例外——中國居民鈉的攝入普遍超標，需要降低，也就是說鈉元素根本不存在需要補充的情況，但幾乎所有的礦物質水品牌都添加了氯化鈉。
一些商家為什麼喜歡用人工礦物質水誤導消費者，讓他們感覺這是礦泉水，還不是為了追求暴利。從純凈水升格為礦物質水，只需添加一點點人工礦化液就行了，廠家只需每瓶追加不到一厘錢的成本，可是價格卻翻了幾十上百倍。這樣的欺騙在中國很少受到懲罰。
這在國外一些國家是不可想象的。比如，可口可樂公司Dasani瓶裝水的廣告語是“高超工藝過濾，確保純凈”、“特別添加礦物質，口感清爽”，人們卻發現Dasani瓶裝水和其他自來水沒有什麼區別。國際消費者協會認為，全球尚有10億人面臨食用水短缺困境，可口可樂作為世界知名公司，卻在利用水資源誇大瓶裝水品質而牟取高利潤，“有損消費者基本權利”，因此將其列為2007年度四大劣質商品。在2004年，可口可樂（KO）就召回其在英國的Dasani瓶裝水。原因是水中的溴酸鹽含量問題，盡管這種水不會造成直接的健康影響。
對照外國一些國家的做法，我們一是要加大礦物質水欺騙消費者的打擊力度，二是盡快出臺標準，統一礦物質水技術要求，保證消費者的健康。水的衛生對于人的健康很重要，我們輕視不得，輕視不起。（肖華）
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