“陳釀”白酒：虛虛實實費思量

“陳釀”白酒：虛虛實實費思量

張翼鵬古文洪/文穆曉莉/編輯

目前國內白酒市場上刮起一股“陳釀風”，品牌眾多的陳釀白酒價位高，銷售旺，倍受追捧。不過，面對一些從未聽說過的小酒廠、新酒廠也推出了幾十年的陳釀酒，讓人不禁懷疑：這麼多的陳釀酒是否貨真價實？個別廠家是不是有跟風作秀、誤導消費者的嫌疑？

年份酒突然成為流行時尚

俗話說，“酒是陳的好”。在不少人心目中，“陳年老酒”就是好酒的代名詞。不知何時，白酒市場刮起一股“陳釀風”，不少白酒廠家推出了5年特貢、8年精品、10年陳釀，甚至15年、30年陳釀酒。

到鄭州市一家普通超市走走，會發現標注有這類字樣的白酒多達七八個品牌，涉及十余個品種。其中價格最低的標注5年陳釀的酒售價也在20元以上，一款標有“寶洞貯存8年”的酒售價達170多元。

據售貨員介紹，這些陳釀酒銷售比普通酒要好，尤其是逢年過節，不少人買10年15年的陳釀酒送人。一位年輕的消費者告訴記者，幾年前他最早發現京宮二鍋頭有12年15年的陳釀酒。出于好奇，當時就為喜歡喝酒的父親買了一瓶，一嘗口感還不錯。從此以後，他就對陳釀酒多了幾分留意。不過，這兩年市面上的陳釀白酒突然多了起來，甚至連一些從未聽說過的新酒廠也推出了10年20年的陳釀酒，讓人總覺得心裏不踏實。

業內人士介紹，國內一般成名酒都有自己的年份酒，沒有的是少數，但廠家走的營銷路線不同。比如五糧液係列酒走的是星級路線，用一星到五星來區分品質的不同，而古井酒應該是較早走年份酒路線的。大約從上世紀90年代中期開始，古井就開始推出陳釀酒，以後逐漸在其他品牌中也流行開來。近幾年來，眾多酒廠蜂擁而上，年份酒成為白酒市場的流行時尚。

按一般消費者的理解，既然包裝上注明是幾年陳釀，顧名思義，就應該是貨真價實的存放幾年的酒，但實際情況卻讓人生疑——一般酒廠不可能在幾年前甚至多年前存放那麼多酒，陳釀酒的說法是不是有點誤導？

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