在北京、上海、廣州等大城市的高級日本料理店裏，“神戶牛肉”時隱時現。除了“喝啤酒長大”、“餓了吃藥膳，累了做按摩”、“口感鮮美，肉質入口即化”等宣傳噱頭外，令人咋舌的是其高價：薄薄幾片，就要收你幾百元。而許多食客卻並不知道，這些昂貴的“神戶牛肉”很有可能是假冒或走私的。那些所謂的“正宗日本牛肉”背後，到底隱藏著怎樣的真相呢？
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國貨扮 “精品” 商家求暴利
據業內人士估計，目前上海的日本料理店在一千家左右，其中或明或暗打出“日本牛肉”旗號的店在100家以上。那麼，他們供應的牛肉真的來自于日本嗎？
上海檢驗檢疫局動植物監管處處長周國梁向我們介紹說，去年12月，執法人員對9家供應日本牛肉的餐飲單位進行了明查暗訪，發現商家雖然自稱提供的是“正宗日本牛肉”，但對牛肉的來源卻閉口不談。
他說：“詢問下來，我們發現很多商家對牛肉來源問題十分敏感，即使一開始強調自己的牛肉是正宗進口的，但一經追問，他們會立即警覺起來，有的還會主動承認自己用的是國產牛肉，只是加工烹調方法來自日本。”
據悉，上海日本料理店供應的日本牛肉每500克1000多元。若按照目前市場上國產牛肉每500克20元左右的價格來看，國內牛肉的進價和進口價格相差數十倍，純屬暴利。
正是因為日本牛肉名聲在外，身價高，國內大城市的一些日本料理店在利益驅動下，才將國產牛肉或者其他地方的進口牛肉“包裝”成日本貨，以此謀利。所以，食客們切勿聽信一些商家的自吹自擂，盲目消費。
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