提升消費意識 杜絕走私牛肉
非法牛肉走私為何如此屢禁不止？其實還有個十分重要的原因，那便是牛肉需求市場的存在。
事實上，我國消費者對于“日本牛肉”的情況並不真正了解。一些市民雖然在日本料理店吃過所謂“正宗神戶牛肉”，卻並不清楚這些牛肉到底緣自哪裏。
家住上海閘北區中山北路的王先生告訴記者，他平時比較喜歡在日本料理餐廳用餐，
“當時我吃的是燒烤自助的日本料理，牛肉口感還是不錯的。”但當問及是否知道國內提供日本牛肉不是違法就是冒充時，王先生驚訝地表示並不知情。而從一些美食網站上的網友留言中可以看出，雖然很多市民對國內日式餐館表示出極大熱情，有的甚至自稱
“行家”，然而對所食用牛肉的來源這一概念卻十分模糊。
顯然，時至今日，我國消費者對走私牛肉依然沒有清楚的認識，對我國從未解禁對“美國、日本、加拿大等疫區牛肉”的法律條例仍不甚了解。
我們認為有必要提醒消費者，雖然追求美食是正常的個人喜好，但是對于商家提供的所謂“正宗日本牛肉料理”依然要抱有警惕的態度。僅為了貪圖“進口牛肉”味美而將潛藏的食品安全問題置之一邊。如此一來，只是為商家和不法分子提供了走私牟利的動力，最終受到傷害的無疑是廣大的消費者。
上海市檢驗檢疫局動植物監管處處長周國梁呼吁：在執法部門加強監管力度的同時，消費者也應從自身提升對瘋牛病危害的認識，清楚認識到食用疫區牛肉的潛在危險，杜絕走私牛肉，確保瘋牛病沒有流入中國的可能，從根本上保障消費者的人身安全，維持社會的和諧穩定。
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