近日，承德市質量技術監督局在市區內開展的對餐飲業的計量執法大檢查中發現，餐飲經營者計量器具未經檢測現象普遍存在，螃蟹、基圍蝦等海產品“缺斤少兩”率高達90%以上。

    據承德市質量技術監督局有關人員介紹，餐飲經營者或是海產品經營者玩花活兒的手段很多：“一魚兩吃”，商戶多用遮眼法做一些缺斤少兩的勾當；賣給顧客的水淋淋的海產品，水量佔了很多斤兩；一些不法經營者故意破壞計量器具的準確度；經營者的計量行為不符合計量要求，而且絕大部分計量器具沒有經過有關部門的計量檢測；再者就是大部分餐飲店沒按要求配備專(兼)職的計量管理人員，使得計理無序，有許多不合規行為發生。

    承德市質量技術監督局有關人員提醒，對于基圍蝦、螃蟹等海產品，在稱量時國家有明文規定，應先將草繩、皮套等捆綁物取下後再稱量，對于用塑料袋盛放的海產品也應扣除塑料袋的重量(當然更應扣除塑料袋內水的重量)。消費者在購買此類海產品時一定要多長個心眼兒，免得花了冤枉錢。(記者 鄧學軍 通訊員 李健君)