市場上問題魷魚絲多多，你能放心購買嗎？戴璉 攝
未達標樣品情況一覽表
8種散裝樣品有3種檢出有霉菌，部分樣品只有包裝日期沒有生產日期
時報訊 昨日，廣州市消費者委員會公布了32種魚絲的質量比較試驗，其中包裝的魚絲有16種不合格，散裝魚絲有4種不合格，不合格率達到了60%左右。
本次的樣品由廣州市消費者委員會的工作人員以普通消費者的身份從廣州市各大商場、超市、食品專營店購買。其中，24種是包裝食品，樣品產地有廣州、深圳、上海、浙江省、遼寧省、泰國、馬來西亞等；8種是散裝食品，分別購自優之良品、沙吧哇、春之花、宏城超市、勝佳超市、吉之島、王府井百貨等。本次比較試驗的樣品中有22種是魷魚絲，佔所有樣品的68.75%，其余是烤魚片、鱈魚絲、烤鰻魚等。
本次比較試驗委托廣東省食品質量監督檢驗站進行檢測。測試項目包括標簽、山梨酸、甜蜜素、二氧化硫殘留量、菌落總數等共14項。
本次的霉菌檢測中，24種包裝樣品均未檢出霉菌，8種散裝樣品有3種檢出有霉菌。菌落總數的檢測項中，海豚牌橙味魷魚的菌落總數超出標準要求。散裝的8種中有3種樣品的菌落總數超標，超標情況比較嚴重。
糖精鈉和甜蜜素屬于食品添加劑中的甜味劑。樣本中海豚牌橙味魷魚和優之良品銷售的北海魷魚絲不達標。
二氧化硫殘留量指標是反映亞硫酸類漂白劑的使用情況，本次測試中，海豚牌橙味魷魚絲、綠葉烤魚片、怡美魷魚絲中檢測出該項。
對于散裝樣品，根據衛生部要求，必須保證消費者能夠獲取符合要求的完整標簽。在這次檢測中發現，優之良品、春之花、宏城超市的散裝樣品上均未有有關標識。此外，部分散裝樣品只有包裝日期而沒有生產日期。
為此廣州市消費者委員會特別建議廣大消費者在購買魚絲時要選購標識說明完整的食品。要注意生產日期和保質期是否過期或即將過期；配料表是否詳細。選購散裝食品時，要先觀察食品櫃臺的衛生狀況是否良好。（記者 葉靜 通訊員 戴璉 謝睿姍）
