新華網昆明３月１６日專電（記者蔡祥榮）雲南省衛生廳近日發布２００７年第一次食品衛生預警公告，提醒家庭宴請注意食品衛生。
據雲南省衛生廳介紹，近期由于氣溫升高，在一些地區特別是農村因婚宴等家庭宴請造成群體性食物中毒事故時有發生，其主要原因是熟肉食品的加工、貯存不注意食品衛生。
雲南省衛生廳提醒農村自辦婚宴等家庭宴請時，要特別注意食品衛生，加工、貯存的食物要生熟分開；隔餐和隔夜的熟肉食品必須徹底加熱後食用；飲料、酒應到食品經營商場和廠家購買，不要到攤販處購買；要特別注意家庭宴請食物的保管，防止不法分子投毒。
此外，一旦發生家庭宴請食物中毒，各地衛生行政部門在積極組織救治的同時，應及時向上級衛生行政部門報告，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料，並保護現場。
