蘇丹紅一號在1995年就被確認為致癌物，但直到近10年後才引起了如此廣泛的全球關注。一個在過去只引起國內范圍關注的食品安全事件，如今卻得到一致的廣泛關注，原因何在？
2005年3月7日上午，國務院副總理吳儀在參加十屆全國人大三次會議江西代表團全團會議時，特別指示江西的全體人大代表全面清查亨氏產品，把這個品牌的辣椒醬全部下架。為亨氏美味源（廣州）食品有限公司提供含蘇丹紅原料的供應商——廣州市田洋食品有限公司，也已經暫時停產。
蘇丹紅讓世界震驚
蘇丹紅一號是一種紅色染料，用于為溶劑、油、蠟、汽油增色以及鞋、地板等的增光。研究表明，蘇丹紅一號具有致癌性，中國和歐盟都禁止其用于食品生產。蘇丹紅事件牽涉到食品安全問題。2005年2月18日，英國食品標準署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品向消費者發出警告，並在其網站上公布了亨氏、聯合利華、麥當勞等30家企業生產的可能含有蘇丹紅一號的產品清單。截至2月21日，清單上的產品增加到了419種，這些產品包括蝦色拉、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調味醬等。英國食品標準署已下令召回上述食品。事件爆發後，引起了世界媒體的一片嘩然。
卸責鑽了“全球採購鏈”的空
我們生活在經濟全球化浪潮裏，食品等原料來自全球供應。我們現在可以在一二月的嚴冬裏享受到過去怎麼也不敢想的西瓜、草莓、西紅柿。這些除了我們自身在大棚裏種植的果蔬之外，更多的是來自于氣候溫暖的國家和地區。我國進口了許多種特色果蔬及加工食品，原產地中不乏一些水質量和生產加工過程中衛生條件較差的地區，因此進口食品曾經引發了一些令人關注的疾病，如來自泰國椰子布丁的弧菌，來自我國某些地區的蘑菇罐頭裏的葡萄球菌。
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| 蘇丹紅（一號）是一種紅色染料，用于為溶劑、油、蠟、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有關研究表明，蘇丹紅（一號）具有致癌性，我國和歐盟都禁止其用于食品生產。2005年2月18日，英國食品標準署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品向消費者發出警告，並在其網站上公布了亨氏、聯合利華等30家企業生產的可能含有蘇丹紅（一號）的產品清單。 |
國際分工體係的形成源于上世紀的兩場世界大戰。主要表現在宗主國與殖民地之間的垂直分工關係的削弱，以世界工業分工為主導形式的國際分工日益普遍化。新的國際分工保留了過去垂直的分工格局，同時工業國家，包括經濟結構技術水平相似的國家之間的分工加速。20世紀90年代，在上述分工格局深入發展的同時，在高層次又出現了部門之間的分工。這就是知識產業與普通產業之間的國際分工。國際分工形式的多樣化和日益深化、細化，推動了國際貿易的大發展。但發展中的國際分工產業鏈不成熟的一面在于，各國只負責自己所處產業鏈上的一段，產生了眾多的卸責行為。
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經濟學家們一直相信，分工結構時呈螺旋式上升的。處在低端的是食物生產的國際分工，緊接向上是農產品的國際分工，它向處于上方的可提供工業原料的國際分工演變。人類社會食物生產的國際分工已相當完備，只是欠缺更好的分配機制。農產品（特別是作為工業原料的農產品）的國際分工還是如火如荼地激烈交鋒。所以，從近期蘇丹紅事件中不難發現，因為蘇丹紅事件而召回的產品不僅有食品，也有工業產品。這是國際分工狀況的真實寫照。蘇丹紅事件中涉及的企業以跨國企業居多，著名的聯合利華、麥當勞等也列于其中，是全球採購鏈在作祟。國際分工鏈與全球採購鏈是一幣之兩面，缺一不可。
蘇丹紅一號早就被確認為致癌物，為何在10年後的今天才受到關注？而且這個關注不只停留在一國之內，而是幾乎轟動了全世界？我們在享受越來越多品種的美味的同時，不能忘記這一切都是建立在高水平國際分工基礎上的。食品安全甚至整個原料安全將再也不是世界一隅的問題，它會牽一發而動全身。原料生產的國際分工帶來的卸責行為，恐怕就是蘇丹紅事件引起全世界嘩然的根本原因。 （陳希 周彬）
