商務部制定的《超市購物環境規范》今日實施 記者走訪家樂福、華聯等超市發現
生肉直接放在碎冰上 熟食點心“素面朝天” 因為該政策非強制性 目前難以懲罰
昨天(1日)，由商務部制定的《超市購物環境規范》正式實施，記者走訪了北京家樂福、華聯、順天府等多家超市均發現，不少超市購物環境、特別是食品區的環境都有一些細節尚未達標。
生肉直接放在碎冰上
規范要求：畜禽類肉品應採用托盤陳列，不直接擺在冰塊上，以免融化後的冰水影響肉質。
記者調查：今天上午在家樂福方園店，記者看到促銷的櫃臺上生牛腩、牛腔骨，生鮮區的平魚、偏口魚、魷魚、蝦都沒有放在托盤內，而是陳列在碎冰上的一塊塑料布上，有的肉已經與碎冰直接接觸。在阜成門華聯超市，魚和蝦更是直接陳列在碎冰上面。
熟食點心“素面朝天”
規范要求：熟食和面點的銷售人員應佩戴幹凈的口罩和手套，不佩戴飾品，直接入口的散裝食品銷售應用防塵材料覆蓋，設置隔離設施。
記者調查：在家樂福方園店記者看到，大部分熟食和面點的銷售人員都戴了口罩，但由于節日購物的顧客增多，有的師傅忙不過來，幾乎把口罩拉到了下巴的位置上和顧客們說話交流著。在西直門華堂超市，有的銷售員沒有戴手套，直接拿起了醬牛肉等熟食進行切割。
在阜成門華聯，炸魚、炸肉丸、麻花等熟食直接露天陳列，沒有進行隔離或覆蓋。
“硬件”要求難以改進
規范要求：超市的出入口要安全便利，如要求設有臺階的入口，坡度應緩和並設有殘疾人的坡道。同時要求倉儲會員店、大型超市通道寬度應在1.6米以上。
記者調查：對于規范要求的一些硬件設施，部分超市由于面積有限，尚未改進。
順天府國英店和北蜂窩路店都位于地下，往地下超市去的入口處沒有滾梯和殘疾人的坡道。
在阜成門華聯超市，部分通道站3個人就感覺非常擁擠，也達不到1.6米以上的寬度要求。
專家說法
“不達標”現象難懲罰
參與起草此次規范的中國連鎖經營協會行業信息與研究部主任楊青松告訴記者，這一規范目前並不具有強制性。
楊青松告訴記者，正因為這一點，部分超市出現“不達標”的現象，目前沒有什麼懲罰措施。今後，如果行標有機會變為國標，或有些條款應用到現有其他有強制性的管理辦法中，才會對企業具有強制性。
