“小暑黃鱔賽人參”，明天（7日）是二十四節氣中的“小暑”。就像“立春”吃春餅、“冬至”吃餃子、“夏至”吃涼面一樣，“小暑”這一天的“節氣”美食讓許多人想不到，是黃鱔。京城一些老字號也適時推出了以黃鱔做主料的各式菜肴，滿足北京人的“老禮兒”。玉華臺飯莊的“全鱔席”以鱔魚為主料的菜肴有33道。“同春園”經理告訴記者，“響油鱔糊”這道菜客人肯定點得多，得提前做好準備才行。
不過，食品專家也提醒市民，吃黃鱔切忌吃死魚。在購買時千萬不要買那種將頭露出水面的鱔魚，這種魚非但不新鮮，恰恰是嚴重缺氧的表現。(記者楊濱)
專業氣象臺11時權威發布 小暑帶來暑熱當頭
昨天（5日）北京市下午最高氣溫升到34.1℃，今天早晨的氣溫是26.1℃，這兩項記錄都是今年7月份以來最高的。今天白天的最高氣溫在32℃左右，雖然比昨天低一些，但悶熱的感覺並沒有減輕。在冷暖空氣的共同作用下，預計今天夜間本市將出現雷陣雨天氣。
明天是小暑節氣。小暑的到來，標志著我國大部分地區進入了炎熱季節，民間有“小暑接大暑，熱得無處躲”的說法，但各地的氣候有很大的差異，小暑還不是一年中最熱的時候。在小暑節氣期間，北京平原地區的日平均氣溫一般在26℃左右，日平均最高氣溫31℃，日平均最低氣溫21℃。人們常用“熱在三伏”這句話來形容盛夏的氣候特點，今年入伏的時間是7月15日，7月15日至24日是頭伏，7月25日至8月3日是中伏，8月4日至13日是三伏，到8月14日伏天就結束了。
最新氣象資料顯示，明天到後天的天氣形勢沒有大變化，受從蒙古南下的冷空氣和西南暖濕氣流的影響，還會有雷陣雨天氣出現，而且部分地區的雨量比較大。預計明天的最高氣溫在33℃左右，最低氣溫24℃左右，最大相對濕度90％，用“暑熱當頭”來形容是很恰當的，這樣的天氣容易中暑，應穿著吸汗、透氣的衣服，多喝開水，注意勞逸結合。(連桂華文凡)
小暑（slight
heat）
每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。這時江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑後南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
小暑前後，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，農業生產上主要是忙著田間管理了。早稻處于灌漿後期，早熟品種大暑前就要成熟收獲，要保持田間幹幹濕濕。中稻已拔節，進入孕穗期，應根據長勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分蘗，應及早施好分蘗肥。雙晚秧苗要防治病蟲，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區的棉花開始開花結鈴，生長最為旺盛，在重施花鈴肥的同時，要及時整枝、打杈、去老葉，以協調植株體內養分分配，增強通風透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發的季節，適時防治病蟲是田間管理上的又一重要環節。”
小暑開始，江淮流域梅雨先後結束，我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處于來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中;而長江中下遊地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現的伏旱對農業生產影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。農諺說：“伏天的雨，鍋裏的米”，這時出現的雷雨，熱帶風暴或臺風帶來的降水雖對水稻等作物生長十分有利，但有時也會給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。
也有的年份，小暑前後北方冷空氣勢力仍較強，在長江中下遊地區與南方暖空氣勢均力敵，出現鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”，小暑時節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預兆雨帶還會在長江中下遊維持一段時間。
