新華網銀川８月９日專電（陳勇）
銀川市麗景工商所執法人員日前在轄區掌政鎮一家批發超市查獲一批“雞蛋挂面”。經工商執法人員檢查發現，挂面裏沒有雞蛋，而是添加了食品黃的“色素面”。
據工商所蘇所長介紹，這些所謂的“雞蛋挂面”，大都呈淡黃色，類似雞蛋黃兒的顏色，看上去讓人特別有食欲。事實上，像雞蛋黃兒顏色一樣的淡黃色，是添加的一種叫食品黃的色素，跟鹵菜用的色素是一個性質。所以，有些消費者買的所謂雞蛋面，其實是“色素面”。
工商人員提醒消費者：正常挂面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味。注意包裝是否結實，名牌廠家多數採用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝。
