應執法人員要求，榆林肯德基店工作人員按工作流程演示使用“濾油粉”（記者舍攖攝）
新華網北京３月９日電 肯德基餐廳被發現在煎炸油中添加“濾油粉”，以延長油的使用時間。８日晚，北京市食品辦有關負責人表示，食品辦已緊急聯係肯德基公司進行情況了解，也正在對肯德基加工食品所使用的原料、輔料進行全面調查，如有情況將隨時向社會通報。
據《新京報》報道，８日晚，中國百勝餐飲集團肯德基公司表示，“濾油粉”是國內國際上都允許使用的食品加工助劑，他們在操作中完全按照標準執行，不會損害健康。
肯德基公司稱，“濾油粉”是中國食品行業使用的一種商品名稱，其化學名稱為“三硅酸鎂”，世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的食品添加劑專家聯合委員會明確規定它可以作為食品加工助劑，中國食品加工業使用也相當普遍。從１９８６年的《食品添加劑使用衛生標準》到１９９６年的最新版標準，都明確允許三硅酸鎂用作食品加工助劑。由于該技術對設備有一定要求，只有一定規模的大型專業食品加工和快餐企業才能使用。
據介紹，從１９９９年，肯德基餐廳就開始使用“三硅酸鎂”作為助濾劑，去除烹飪油中的食物殘渣。而用“濾油粉”處理後繼續使用的烹飪油完全符合國家食用油的規定指標，一旦接近指標要求限度，都會立刻廢棄。
肯德基方面表示，此次事件是“個別媒體未了解事實原委就失實報道”，他們將保留追究其法律責任的權利。
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