新華網南寧２月１日電(記者梁思奇)廣西一家水果深加工企業，日前與農民簽約種植“西番蓮”，許多農民踴躍報名，爭相購買每株１．５元的果苗；而同樣是這種水果，前些年當地一些鄉鎮政府也曾試圖推廣種植，免費提供果苗，農民卻反應寥寥。探究一下這“一冷一熱”的背後原因，有利于認識當前扶持“三農”上存在的問題。
政府推廣種植之所以遭到冷遇，原因很簡單，是這種推廣“有頭無尾”，缺乏跟蹤服務。一種水果栽種後，需要護苗、施肥、除蟲、嫁接……缺乏技術就會有種無收，而這些後期服務，政府在推廣種植時不能承諾，農民心裏就沒底；而到了收獲季節，銷售往往成為難題。
相比之下，企業的推廣與市場相結合，有加工做後盾。記者了解到，這家企業新近上馬了可同時進行七八種水果濃縮汁加工的生產線，為這類新品種水果銷售提供了出路，解決了種植戶的後顧之憂；而為了保證不出現“無米之炊”的狀況，企業會在推廣種植中善始善終搞好服務。換言之，種植基地成了企業的“第一車間”，農民與企業結成了利益共同體，農民正是瞅準了這一點才放心進行種植。
近年來，一些地方在種植養殖上都熱衷于搞“人無我有，人有我優”。推廣“新奇特”水果品種被認為是農民增收的有效途徑，但如果沒有加工配套，特別深加工的發展，很難規避出現豐產歉收、果賤傷農現象，單純借助行政命令推廣某種農產品，不僅損害政府威信，也挫傷農民積極性。從這個角度看，農業加工企業實際是農民增收的“防護堤”。
有說服力的一個例子是，上述那家生產水果濃縮汁的深加工企業，每年消化了大量不能作為鮮果上市的劣果，而每種熱帶水果劣果比例約佔２５％左右，它們過去不是作為動物飼料就是丟棄地裏；這樣一來，每畝水果增收４００元到１０００元不等，足見深加工的產業化對農民增收的意義有多大。
廣西水果種植的“一冷一熱”現象揭示，要實現農民增收，政府必須強化服務農民的意識，實現從生產到加工銷售的全流程服務；同時要大力扶持農業加工、特別是深加工企業，讓他們成為農民實現“生產發展”的“定心丸”。
