成都軍區某集團軍形成野戰綜合飲食保障能力
新型野戰炊事保障告別了“埋鍋造飯”。圖為沈陽軍區某次大比武戰士的野戰炊事保障的比試 [攝影 開偉中]
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連日來，成都軍區某集團軍在川西某山地組織了一場實戰背景下的後勤保障演練。“戰鬥”打了幾天，只見硝煙彌漫，不見一縷炊煙，官兵卻能頓頓準時吃到香噴噴的飯菜。該集團軍後勤部部長曾雲齊告訴記者，這是“戰時流動廚房”給部隊野戰飲食保障帶來的新變化。
告別“埋鍋造飯”的傳統飲食保障模式，積極探索高效的戰時飲食保障新路，是該集團軍推進後勤變革向縱深發展的有益嘗試。近年來，他們著眼未來高寒山地作戰飲食保障需要，自行研制了具有快速機動、防衛隱真等功能和集食品加工、包裝、倉儲、前送于一體的野戰副食加工車。他們將野戰副食加工車與總部配發的野戰主食加工車、食品冷藏車、食品保溫車等飲食裝備進行模塊集成，初步形成了集飲食裝備、給養單元、制式器材三位一體的“戰時流動廚房”。他們還根據戰場環境和不同作戰單元的保障需求，探索完善了從單兵到作戰集群的多維保障模式。
為提高部隊野戰條件下成係統、成建制、成規模實施飲食保障的能力，該集團軍充分借助部隊進行實兵演習、野外駐訓、專業比武等時機，不斷強化野戰炊事裝備的操作使用訓練，使炊事員人人能熟練駕馭新裝備，提高戰時保障能力。
記者在演練現場看到，一臺臺經過偽裝的野戰炊事裝備穿過“敵”炮火封鎖區，疾馳至隱蔽地帶，車停人動，炊事人員按照指令迅速利用野戰主、副食品加工車實施飲食保障。約30分鐘後，可供300余人用餐的主副食烹飪、包裝完畢。隨後，炊事人員在戰鬥班協助和掩護下前送熱食，幾分鐘後，官兵們便吃上了熱氣騰騰的飯菜。（解放軍報重慶12月7日電/譚詞發、楊彪）
