軍醫支招:米飯添點料、健康可炫耀
作者簡介:張莉,段育中,喬見萌,解放軍第306醫院保健辦。
米飯是我們日常飲食中必不可少的東西,但是您一定不知道,米飯除了可以填飽肚子,如果在米飯中加點兒料,那麼很多困擾我們的毛病也會隨著每天吃下去的飯輕松解決掉。
凈化血液降血脂一把糙米和黑米
糙米無論是對于高血脂還是糖尿病來説,都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調節血糖的同時,對于心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。
另外,其有助于新陳代謝,對于凈化血液、預防癌症、健腦都大有益處。米飯添點料、健康可炫耀
大米由于過度的精加工,其最有營養的部分被打磨機脫去。
而黑米剛好能夠填補這個空缺,其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的。
平穩血壓養五臟米飯中加點兒豆
無論是黑豆、紅豆、豌豆、運動還是大豆,從現代醫學的角度看,其中含有豐富的蛋白質和礦物質,是很好的蛋白質和礦物質的來源。
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質,對于平衡血脂,穩定血壓保護心臟,預防冠心病來説,尤為適合。
豆子的顏色各異,這從中醫角度看,就對應著不同的臟器。比如:
紅豆入心,被李時珍稱為“心之谷”;
黑豆入腎,是日常補腎的最安全的食品;
綠豆入肝,可清肝明目降火解毒……
健脾和胃保心臟白飯裏面加把“麥”
這裏説的麥,是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃,寬腸,利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。
其在美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中位列第五,是唯一上榜的谷類。
香甜軟糯促消化蒸米飯加點醋
在米飯中加些醋,可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,松軟可口。
但加醋的好處不止于此。對于消化不好的老年人來説,吃這樣的米飯,會很好消化,可以減輕腸道的負擔。
一定要提醒更多的人,飲食就是最好的藥,吃對了,健康長壽可炫耀。