新華網香港１２月２６日電　香港素有“美食天堂”之稱，不僅吸引許多遊客來港品嘗各地美味，也成為外國人學做中國菜的好去處。香港中華廚藝學院專為外國人開設短期中國菜課程，５年來學員人數逐年增加，由初期的幾十人增至現在的６００多人。

    據香港媒體報道，每名學員會跟隨中華廚藝學院導師，學習各種中國菜烹飪技巧，並“實戰”制作點心、小炒和南北菜式。

    中華廚藝學院總監黃偉中表示，中國菜課程于２００３年起開辦，當時有９２人參加學習，今年學員人數上升至６３６人，其中不乏來自世界各地餐飲及酒店業的專業人士。今年８月有２１名西班牙廚師來港參加了為期５天的培訓課程。美國一家酒店也于本月派出１０名廚師來港。日本仙臺市明成高校今年則派出９０名學員赴港“取經”。