新華網烏魯木齊７月２４日專電（記者賀佔軍）“老一號特色拌面王”“老８８號大盤雞”……這些設立于新疆漫長公路沿線，看似簡單的數字型特色餐飲品牌，近年來卻日益受到中外遊客的青睞，不僅被視為品味新疆美食的好去處，更成為長長公路線上一道靚麗風景。

    從烏魯木齊出發，前往南疆的庫爾勒或北疆的伊犁等地，公路沿途“老”字號特色餐飲店大都名聲在外。在烏魯木齊至伊犁間沿途一處名為蘆草溝的地方，長長的“老”字號餐飲店，竟從“老１號”排至“老１８８號”，穿行其間，蔚為壯觀又耐人尋味。

    這些特色餐飲主要包括新疆各族群眾喜愛的傳統食物拌面（又稱拉條子）、大盤雞等，也是廣大來疆遊客品嘗的首選食物。

    新疆公路線特色餐飲的產生與新疆地域廣闊、各地間距離遙遠密切相關。２０世紀六七十年代，由南疆喀什到烏魯木齊至少需要半月時間，過往旅客不得不沿途住宿用餐，由此催生了公路線餐飲業。

    近年來，新疆旅遊業迅速發展，特別是公路狀況明顯改善，在天山南北間來往的旅客數量增多，一些經營意識較強的新疆群眾，開始在原來小店的基礎上打造“老”字號特色品牌，用于招攬客人。

    記者發現，隨著餐飲業競爭日益激烈，新疆公路線“老”字號品牌經營者也日漸重視餐飲的質量與服務水平，這對計劃品嘗新疆美食的遊客而言，無疑是個好消息。