拉祜族

拉祜族主要分布在雲南省南部的瀾滄、孟連、雙江、動海、西盟等縣。人口４１．１４７６萬（１９９０年第四次人口普查）。“拉祜”一詞是這個民族語言中的一個詞匯，“拉”為虎，“祜”為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”。

拉祜族有自已的語言，拉祜族屬漢藏語係藏緬語族彝語支。由于同漢族、傣族交往密切，多能兼用漢語和傣語，過去部分拉祜族曾使用過西方傳教士創制的拉丁字母形式的文字。１９５７年在原有的基礎上創制了拼音文字。這個民族的民間文學也極為豐富，傳統的樂器有“蘆笙”和“三弦”。

拉祜族除種植糧食以外，還大力種植甘蔗、茶葉、咖啡、橡膠。創辦了煉鐵、農機、採礦等，其中瀾滄鉛礦是全省著名的大型企業。

拉祜族信仰大乘佛教和基督教。有春節、火把節和新米節等。

忌諱有：正月初一這一天，任何人都不能說不吉利的話；男女客人，即使是夫婦，借宿時也不能同住一室；不許打罵狗，禁止殺狗，忌食狗肉。

１９５３年４月７日成立瀾滄拉祜族自治縣。１９５４年６月１６日成立孟連傣族拉祜族佤族自治縣。

日常食俗 拉祜族過去有日食兩餐的習慣，主食當地生產的大米和包谷。喜用雞肉或其他配料加大米或包谷做成稀飯，有瓜菜、菌子、血、肉等各種稀飯，其中雞肉稀飯為上品，在制作包谷飯時，先用難舂成碎塊，簸去糠皮，後用清水浸泡一夜，淋幹後舂細，揉成細小均勻的顆粒，用竹甑蒸熟成糕狀，即可食用。食時可用筷子兆，或用刀城成塊，有時還加上糖或蜂蜜，細糯香甜可口。拉祜族的日常菜有最喜歡的是將菜、肉及應加的佐料和水放入一段鮮薄竹筒內煮熟，既有竹之清香，又保持原有肉菜的香味。拉祜族烤肉別具風味，大都獵獲的野獸肉，或直接用火烤，或用蒼蕉葉將肉包住埋入火中，燒熟而食。烤肉香脆可口，句以麻辣佐料後還能開胃。拉祜族中的苦聰人在狩獵時，習慣將獵獲的獸頭獎給第一槍射中者，支前腿獎給發現獵物的人，剩卜的肉，人均一份。獵獲物的下水和雜碎，就地燃火，放入竹筒內煮熟分食。在開膛剖肚時，中年人喜歡用手捧喝熱氣騰騰的“護心血”，據說獵物的護心血有補血消除勞損的妙用。拉祜族不僅會腌菜、腌肉、磨豆腐，還會釀酒。在民間，男女均喈飲酒，並有在酒和肉上不分彼此的習慣。平時喜飲烤茶，烤茶是將大茶入罐烤至焦黃，待香味飄出後對入水稍煮即飲。

節慶、禮儀食俗 拉祜族傳統節日有拉祜年，也吃擴塔節（即春節）、火把節、月亮節和嘗新節等節日。其中最隆重的節日是過拉祜年。從秋季開始，拉祜族的男人就開始上山狩獵，準備野味，進入臘月便殺雞烤肉，除夕晚上舂粑粑，大的粑粑象徵太陽和月亮，小的粑粑象徵星星和五谷豐登，在農具上要放上一些粑粑，表示讓它們和主人一起分享節日的快樂。村寨裏宰姓牲，戶主都要給各戶分一節大腸和幾勺鮮血，民間有不見牲血不吃肉之說。初一淩晨，全寨的年輕人都要背葫蘆或抬竹筒，到山泉去搶新水，然後便開始正式過年，喝酒唱歌。一般過年都由初一到初五；初九到十一為小年。據說過小年是專為那些在初一到初五期間不能趕回家鄉的親人預備的，因而小年的活動內容基本與大年相同。大年初一不準外族進寨，進寨住在家裏的客人也不準走。有的拉祜族過年、節時，要殺豬宰羊或全寨合在一起殺牛、置酒、打粑粑。在過嘗新節時，男女分別在稻田和包谷地裏選一些顆粒飽滿、成熟較早的稻穗和包谷做新米飯，並以鮮菜瓜果、殺豬煮酒，邀舅舅、叔伯和親友共同聚餐。若有客至，都要敬酒獻茶。獻茶時，一般第一碗主人喝，第二碗敬客人，以表示真誠，茶水中無毒，讓客人放心。拉祜族青年男女婚戀和社交比較自由。婚嫁的當天，男女雙方都要殺豬，男方要把豬頭送到女方家，然後破成丙兩半，一半仍要帶回；女方家的豬頭也是如此，以表示骨肉至親、“新婚和合”。在重要的節日和社交場合，也有送豬頭的習慣。

拉祜族青年用葫蘆接來清水，為姑娘們
衝洗手上的灰塵。傳說拉祜族兄弟是從
葫蘆裏走出來的。大年初一，拉祜族男
女老幼都要用葫蘆盛水洗手，洗去過去
一年的貧困，迎來新一年的五谷豐登。

祭祀食俗 拉祜族過去信仰原始宗教和大乘佛教，每逢節日或過年，家家都要賧佛和敬祖。在各種祭祀，屆時要洗澡、換衣，在專人指揮的“三鳴炮”儀式獻祭品魚後把祭呂分到各戶，以保證各家各戶都能得到“福分”。在鎮沅、新平一帶的拉祜族苦人，每年農歷六月二十四要過年節，要由家裏主事人提著雞到自家田裏用石頭搭一石臺，上面鋪上松毛（即松樹葉），插上麻櫟樹的葉子，再架一個小梯子，然後殺雞，以雞血淋石臺的四周，念完祈望五谷豐登、人畜興旺的祭詞後，摘一些成熟的俗穗，連雞帶回，作為當天過節的食品。晚上還要殺雞，將３只雞的翅膀、酒、新谷及香等祭祀谷神。

典型食品主要有：松鼠幹巴、幹糝、香草烤牛肉等。