新加坡作為亞洲的航運、金融和貿易中心,其本身不出産葡萄酒,全部依賴進口。由於經濟發達,又有着英國殖民地留下來的消費習慣,因此有着較為成熟的葡萄酒市場。在亞洲,新加坡年人均葡萄酒消費為2.1升,僅次於中國香港的人均3.5升。
新加坡作為亞洲的航運、金融和貿易中心,其本身不出産葡萄酒,全部依賴進口。由於經濟發達,又有着英國殖民地留下來的消費習慣,因此有着較為成熟的葡萄酒市場。在亞洲,新加坡年人均葡萄酒消費為2.1升,僅次於中國香港的人均3.5升。新加坡人口數量近500萬,以華裔、印度裔、馬來裔為主,因此其葡萄酒市場與同為國際都市的香港又有所不同。
新加坡是一個移民城市國家,在酒精類飲品的消費習慣上十分西化,特別在中青年一代和一些留洋歸來從事國際貿易的老一輩消費人群中,大都將葡萄酒視為生活社交中不可或缺的飲品之一,加之環境氣候適宜常年居住,許多歐美人士因工作、移民、旅游等的頻繁&&也為新加坡葡萄酒市場的消費習慣不斷注入活力。
在這樣一個良性環境中,新加坡葡萄酒市場的需求量呈逐年穩步增長趨勢,消費總量雖不及中國或歐美許多傳統國家,但經濟實力、消費水平決定了它是一個高價值的市場。新加坡對外來新興事物的強吸納、包容能力促使各國葡萄酒商在推廣其品牌過程中,將新加坡市場視為一塊上佳寶地。
同時,新加坡有着良好的葡萄酒消費氛圍,酒店、餐廳、酒吧等相關餐飲、娛樂、旅游等都是促進葡萄酒消費的主要渠道。在新加坡,幾乎所有的正規餐廳都會按國家規定收取7%的消費稅,而收取該稅費的餐廳大部分都配有一些常用的葡萄酒酒具,並且其服務人員也經過基本的葡萄酒禮儀培訓。
本文作者之一曾在新加坡工作,2013年春節期間再次重游獅城,逛逛當地葡萄酒賣場,發現了一些新特點。
特點一,新世界葡萄酒市場佔比(以澳大利亞、智利、新西蘭為代表)不遜於法國酒,品種特別豐富。這從當地的酒類專賣店和大型賣場中新世界葡萄酒陳列的面積可以看出。
特點二,新世界葡萄酒價格優勢明顯。以澳大利亞葡萄酒奔富407的售價為例,折合成人民幣才490元,如此高的性價比是中國游客心動,作者看到某位中國游客一次就購買了4瓶;而保樂力加的某款高端酒——聖·雨果的售價為75新幣,折合人民幣約為370元左右,而此款酒在國內某家電商的線上價格為690元人民幣。
此地的法國酒特別是波爾多名莊酒,其價格優勢明顯不如香港,或許這與香港是全亞洲最大的葡萄酒貿易中心的定位有關。
特點三,氣泡酒接受度較高。也許是時逢中國春節,所有賣場、專賣店都有單獨的氣泡酒陳列區,其中佔據氣泡酒高端的多為法國香檳,帶禮盒的售價折合成人民幣在500元以上;澳洲氣泡酒佔據中低端;而在酒吧等即飲渠道,品牌香檳則走得比較俏,如酩悅香檳。
特點四,幹白的市場基礎較好。作者從當地賣場的工作人員處得知,在新加坡幹白與幹紅的比例大約為3:7,這個消費比例更接近西方國家中的葡萄酒成熟市場。
新加坡進口葡萄酒一般由當地代理商和分銷商向終端渠道供貨,但因貿易發達,渠道和價格比較透明,許多酒店、高檔餐廳會直接向國外葡萄酒出口商訂貨,甚至連當地的大型連鎖超市如NTUCFairPrice和ColdStorage等都會直接與國外出口商建立長期合作關係。
這些餐飲終端和超市賣場在新加坡葡萄酒市場中也扮演着重要的角色,多樣化的選擇和極具競爭力的價格不斷挑戰着當地酒商的地位,同時也引導着新加坡葡萄酒的消費趨勢。