8月1日起，國務院修訂後的《生豬屠宰管理條例》施行。此次修訂主要在定點屠宰制度、無害化處理補助、質量可追溯體係等9個方面進行了補充完善。據市貿易局有關人士分析，去年，蘇州市豬肉社會供應量達到400萬頭左右。今年上半年，盡管受豬肉價格高位運行等因素影響，市民消費減少，全市豬肉社會供應量、鮮肉屠宰上市量分別同比下降了15.38%和10.32%，然而累計仍達到191.1萬頭、164.37萬頭，從下半年走勢看，供應量將比去年下半年有所上升。

    為滿足市民對“放心肉”的消費需求，根據條例要求，市有關部門加快對市、區中心屠宰廠(場)建設，不斷提升中心屠宰廠(場)的現代化水平，並壓縮設施簡陋的小屠宰場。上半年關閉了吳江、常熟等地3個小屠宰場。據介紹，從8月1日起，蘇州市有關部門將在180天內，對全市定點屠宰(廠)場重新審核、換發定點屠宰標志牌和定點屠宰證書，今年下半年還將加大關閉力度，關閉小屠宰場19個。

    從8月1日起，蘇州市所有生豬定點屠宰廠(場)全部實施肉品品質檢驗制度。有關部門將對無害化處理進行現場監督管理，並對無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門規定，由國家財政予以適當補助。

    同時，修訂後的《生豬屠宰管理條例》，加大了對私屠濫宰、制售注水肉、病害豬肉等違法行為的打擊力度，處罰金額從原來的最高5萬元以下提高至10萬元以上20萬元以下。據統計，僅今年上半年，蘇州市就出動執法人員3100多人次，取締私宰和非法加工窩點1個，沒收、銷毀注水、病死豬肉8300余公斤。（尤薇)