看農民兄弟如何“種養”品牌

大棚裏成熟的西瓜不賣掉，而是摘去喂雞鴨；田間的蠶豆不採收，卻用來做有機水稻的肥料；用中草藥為草雞“強身健體”。這些看起來有些“另類”的行為背後，是農民兄弟品牌意識的進一步覺醒和升級。這樣的“另類”，多多益善；這樣的探索，大有可為。

20多噸西瓜做了飼料

時下酷暑難耐，西瓜價格和銷量節節攀升。可7月29日，記者在吳江市八坼鎮農創村驚訝地看到，蘇州市西瓜產業協會會長蔡繼連正忙著把剛從田頭摘下來的一筐西瓜扔去喂雞。

“蘇臺”西瓜是由蘇州農林部門和西瓜產業協會共同打造的品牌西瓜。它採用大棚栽培特有技術，基本沒有農藥污染，且口感好。正宗的蘇臺西瓜都要打上“蘇臺”鋼印，並且在蘇州國際農產品展銷中心定點銷售。如果有鋼印的西瓜品質不好，以一賠二。當然這種西瓜也售價不菲，每公斤5元。據蔡繼連介紹，蘇臺瓜僅在蘇州地區的銷量就達100多萬斤，還銷到上海、杭州等地。今年，整個蘇州地區共種植1500畝該品種西瓜，由19個大戶瓜農承包。

“本想今年再續輝煌，可沒想到老天不幫忙。”蔡繼連說，前段時間持續高溫，原先至少一個月才能成熟的大棚瓜，現在只需20多天就“蒸”熟了。這樣一來，西瓜甜度和鮮度都不足、營養成分積累不夠、果肉不結實。“東西沒種好，寧可拿來喂雞鴨，也不能賣到市場上。”19個種瓜大戶坐到一起商量後達成一致。7月中下旬以來，在1500畝的種植基地上已有20多噸西瓜被“淘汰式”摘掉。一些瓜販子想以1元/公斤的價格收購，但他們不為所動。“為了保住‘蘇臺’西瓜的牌子，這樣做值啊！”

蠶豆做綠肥“助長”有機稻

從寶應范水鎮出發走水路，一個多小時就到了中寶德園有機農場。

“這裏820畝稻田全是手工栽秧，不用機器。”

農場負責人伏賢懷笑著解釋說，機插秧速度快，還省錢，但會對土壤造成污染，而且一般插秧機栽插行距太大。原來，這820畝地是從5000多畝灘涂中通過“休養生息”精選出來的，通過權威認證才種上有機大米，高價大米的價值也完全依賴這些純天然的土壤，所以這片稻田可謂寸土寸金。

為了保持稻田的天然“純度”，這裏好多農活都改變了作業方式。最絕的是，這塊地用的肥料是地裏長出的蠶豆。820畝地每年只種一季稻，換季時種蠶豆卻不採收，到第二年春耕時，直接割碎蠶豆秸稈，將其作為基礎“綠肥”翻耕深埋。另外，田裏散養著8000只鴨子，其糞便是上好肥料；農場還養了100頭豬，產生的糞便與豆餅混合發酵，然後也作為天然有機肥下田。

伏賢懷說，目前820畝有機大米，畝產雖然只有600斤，但都是大型企事業單位團體來訂購，價錢是普通大米的三四倍。通常都是訂單等貨，供不應求。

喂中藥的草雞飛得遠

一只草雞，每公斤最高賣到上百元，還供不應求。今年以來，浙江等地的一些高級賓館餐廳經理慕名到姜堰市梁徐鎮黃村農民蔣偉的養雞場，以每公斤56至100元的價格，購買散養草雞。

幾只草雞一齊飛就像是一群大鳥，“最遠能飛200多米，可壯觀呢，周圍2.5米高的護欄擋不住它們。”蔣偉告訴記者，讓草雞在100畝樹林隨意行動，這種完全野生放養的狀態，既能促進草雞消化，又提升了雞肉結實度。

“林地裏養雞，有這麼多雞吃蟲、刨草根兒，樹木就不用受‘殺蟲劑’的折磨了。而雞糞又是最好的有機肥，養得林木滋潤潤的。”蔣偉為草雞準備的“菜譜”是：林中的昆蟲以及新鮮草籽、嫩草等。晚上再補充一次特制飼料——帶魚、小黃魚下腳料蒸煮烘幹粉碎後，加上玉米、豆餅、油糠等，按營養配比制作而成。在一位老中醫的指點下，蔣偉還用天麻、當歸、金銀花等中藥材熬汁，添加到飲水中供草雞飲用。這樣一來，既可增強草雞的免疫力，又使雞肉口味獨特，客人食用後還有保健功效。

蔣偉笑著說，“我已經向國家申請注冊‘蔣氏’商標，一定要叫響我們的草雞品牌！” （李仲勳　張晨　李源顧介鑄）