1月23日，重慶市黔江區黎水鎮華陽社區，黔瑤農業開發股份公司員工陳素仙熏烤臘肉。
煙熏臘肉是重慶市黔江區土家族過年的傳統美食。每逢寒冬臘月，當地農戶都會將年豬鮮肉用食鹽腌制，並用柴火和香樹枝進行熏烤，稱為“炕臘肉”，隨後進行晾曬，成為香氣四溢的煙熏臘肉制品。這些煙熏臘肉除了土家人過年自食待客外，還將通過電商銷往全國各地。新華網發（楊敏 攝）
1月23日，重慶市黔江區黎水鎮華陽社區，黔瑤農業開發股份公司員工陳素仙查看臘香腸的熏烤情況。新華網發（楊敏 攝）
1月23日，重慶市黔江區黎水鎮華陽社區，黔瑤農業開發股份公司員工陳素仙抹鹽腌制臘肉。新華網發（楊敏 攝）
1月23日，重慶市黔江區黎水鎮華陽社區，黔瑤農業開發股份公司員工肖玉梅整理準備外銷的臘肉和臘香腸。新華網發（楊敏 攝）
