市民在超市選購豬肉産品。

　　“豬肉價格降了點”、“超市的豬肉多一點了”、“餐館的小炒肉，還是菜多肉少”。最近幾天，在超市，在飯桌上，市民談論比較多的，就是肉價降了。

　　市場上的肉價真的降了嗎？重慶的豬肉供應是否充足？為此，重慶晨報·上遊新聞記者11月20日走訪了重慶主城多家大型商超、農貿市場，還去到了生豬屠宰企業及相關部門，打探豬肉行情。

　　超市豬肉價格連續兩周下跌

　　20日，記者走訪主城區部分超市和農貿市場，發現豬肉價格普遍回落，以前大部分豬肉價格在每斤30-40元，現在基本上保持在每斤22-32元的價格區間，每斤豬肉價格下降了3-5元，有的甚至下降了10元。

　　在南岸銅元局社區一超市，三線肉賣價每斤27.8元，精排賣價每斤31.8元，眉毛肉賣價每斤31.8元，前排賣價每斤27.8元，前夾賣價每斤25.8元，精三線賣價每斤30.8元。

　　來自市商務委重點生活必需品的價格監測顯示，我市豬肉價格連續兩周下跌。上周超市精瘦肉零售價格為61.40元/公斤，周環比跌3.64%；上周農貿市場精瘦肉零售價格為63.67元/公斤，周環比跌2.88%。

　　多項政策落地，生豬養殖逐步回升

　　豬肉價格連續兩周下跌，是生豬供應量出現增長嗎？

　　重慶最大的民營肉業企業——重慶旺峰肉業股份有限公司（以下簡稱，旺峰肉業）總經理雷雲接受採訪時表示，最近豬肉價格下降，主要受三方面因素影響：一方面是因為國家部分儲備肉投放市場、庫存凍肉釋放，同時進口肉供應量增加；另一方面，放寬了外省冷鮮肉準入，大量外省冷鮮肉進入重慶市場。還有就是本地生豬養殖有所恢復，生豬供應量慢慢回升。

　　“今年9月1日，國家交通運輸部聯合農業農村部聯合下發通知，規定整車合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復執行鮮活農産品運輸“綠色通道”政策。放寬外省冷鮮肉準入後，企業就可以直接在外省購買生豬宰殺，然後將冷鮮肉拉到重慶市場銷售。”

　　雷雲表示，“雲南、貴州、陜西等周邊省份的活豬，與重慶相比，每斤要便宜2元左右，就旺峰肉業來看，從雲南等地進入重慶的冷鮮肉，目前佔了旺峰肉業總量的四分之三。”

　　今年8月31日以來，國家多部門相繼印發文件，出臺17條政策措施支持生豬生産發展。

　　緊接著，重慶市農業農村委、市財政局聯合印發《重慶市生豬養殖企業流動資金貸款貼息實施方案》的通知，對具有種畜禽生産經營許可證的種豬場（含地方豬保種場）及年出欄5000頭以上的規模豬場給予短期貸款貼息支持。

　　多項中央及地方政策的疊加落地，我市生豬養殖正在逐步恢復，而完全恢復生豬生産，還需要時間。

　　元旦春節豬肉價格不會出現較大降幅和漲幅

　　目前豬肉價格已經連續兩周回落，未來是否會繼續回落呢？在雷雲看來，豬肉價格的下降與否，關鍵還要看“毛豬”的供應量是否增加，毛豬的收購價格能下降多少。

　　據了解，重慶本地的商品豬主要來自合川、永川、長壽、墊江等地。目前，標準體重的“毛豬”收購價格33000元/噸（33元/公斤），而最高的時候，“毛豬”收購價格43000多元/噸（43元/公斤），“毛豬”收購價格每噸下降了一萬元左右。

　　“從目前的供應量來看，毛豬的供應量不會立即出現較大幅度的增長，這一價格估計將會持續一段時間。”

　　雷雲分析，從目前來看，預計豬肉價格在元旦、春節前不會再有較大的降幅和漲幅，隨著生豬養殖各項政策的落實，生豬養殖正在逐漸恢復，預計明年下半年，豬肉價格可望恢復正常。

　　雷雲的分析，也得到了相關人士的認同。

　　市商務委相關人士認為，豬肉高價位造成的豬肉消費減少以及市場進口豬肉增加等因素，導致豬肉價格連續2周下跌，年底的市場供需調節，或將影響豬肉價格在産能恢復前處于均衡波動態勢。

　　也就是説，豬肉價格仍將在高位徘徊一段時間，年底要做臘肉香腸的市民，可能還得省著點做。