5日，國家工商總局商標局正式認定“安溪鐵觀音”為中國馳名商標。
    去年5月，“安溪鐵觀音”證明商標申報中國馳名商標，被國家工商總局商標局正式受理。收到申報材料後，商標局根據《馳名商標認定和保護規定》，組織進行長達半年之久的嚴格考核認定，最終中國馳名商標花落安溪。
    “安溪鐵觀音”獲得中國馳名商標，對廣大安溪茶農而言，意味著他們無須自創品牌，在堅持保護品牌的前提下,即可分享到頂級品牌榮譽帶來的持續收益；對經營安溪鐵觀音的茶商而言，獲準使用者通過自創商標和馳名商標的組合使用，能相得益彰擴大銷售；對安溪鐵觀音消費者而言，茶葉品質能得到更好的保障，“看牌買茶”將更加明了。
    截止目前，“安溪鐵觀音”已擁有《安溪鐵觀音國家標準樣》、證明商標、地理標志保護產品、中國馳名商標等多重“身份”保護。
據悉，對“安溪鐵觀音” 馳名商標的認定，使此次被評定為馳名商標的地理標志證明商標數量增加到2件（前一件為“景德鎮”）。

    “安溪鐵觀音”只能產自福建安溪

    安溪縣地處福建省東南部，是世界名茶鐵觀音的發源地，中國最大的烏龍茶主產區，1995年3月被中國國家農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”。安溪產茶始于唐朝，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年歷史。據史料考證，鐵觀音就是在清朝年間（1725—1736）于安溪縣西坪鎮被發現並命名的。
    安溪鐵觀音的生長對土壤、海拔、積溫、降水、溫度、濕度等地理環境和氣候條件的要求非常嚴格。首先，鐵觀音必須生長于海拔300—1000m之間，在這樣的海拔高度上，霧多，漫射光多，溫度適宜，鐵觀音才能含有較豐富的氨基酸，從而形成獨特的鐵觀音品質；其次，鐵觀音茶園以坐南朝北為佳，因為這樣的地理位置，太陽不會整天直射，日光多為斜射光；第三，鐵觀音還必須生長在中性偏酸、富含化學微量元素的紅黃土壤中。安溪縣地處北緯20°50′—25°26′，東經117°36′—118°17′，境內多山，常年雲霧繚繞，年平均溫度18℃；光照適宜，多漫射光、多紫外線光；年降雨量1700—1800mm，相對濕度78%以上；山地土質多為酸性紅壤和磚紅壤。因此，非常適宜鐵觀音茶樹生長，構成了安溪鐵觀音培育、生長的自然優勢。也正因為如此，即使在栽培技術高度發達的今天，品質最好的鐵觀音仍然只能生產于青山綠水的中國東南部的福建省安溪縣。

    特殊工藝造就極品名茶安溪鐵觀音

    安溪鐵觀音的特定品質不僅來自于其特殊、優越的地理環境，更來自于其嚴格的採摘要求、制作工藝及審評方法。安溪鐵觀音茶葉必須于午後進行採摘，這時其鮮葉中含水量最適宜進行加工，採摘標準為二至三葉開面採摘，不能含有露水，應避開強光高濕悶熱天氣。安溪鐵觀音必須經過“三大階段十道工序”的傳統制作工藝方能精制而成。鐵觀音屬于半發酵茶，其品質形成的關鍵在于發酵階段，因此，在制作過程中要有具有豐富制茶經驗的專業人士依靠看、聞、觸等感覺來判定鐵觀音的發酵程度，任何一道工序上的欠缺或疏忽都無法最終制成品質優良的安溪鐵觀音茶葉；成品的安溪鐵觀音茶還必須經過視覺、嗅覺、味覺及觸覺四大感官的審評判定後方可上市銷售：視覺上，幹茶外形要條索緊結重實、色澤烏綠油潤；嗅覺上，香氣類似蘭花香，且具有一定的持久度；味覺上，茶湯要滋味鮮爽、醇厚，具有回甘；觸覺上，將幹茶置于手心要有沉甸稍重的感覺。中國產茶已有幾千年的歷史，品種齊全，精品薈萃。安溪這塊獨特而神奇的土地上培育出來的安溪鐵觀音，因其獨特而優良的品質而被譽為世界名茶。

    使用“安溪鐵觀音”證明商標要過“五關”

    根據《證明商標使用管理規則》和《證明商標使用管理細則》，對使用“安溪鐵觀音”馳名商標，要嚴格把好“五關”：
    一是申請關。核準規模較大、質量穩定、信譽良好的茶葉企業使用證明商標。
    二是原料關。所有使用證明商標的企業生產的每批產品都要向主管部門申報其原料來源地，並提供原產地證明。
    三是生產關。所有使用證明商標的企業都要按ISO質量管理體係進行生產管理，按照安溪鐵觀音傳統的生產加工工藝標準進行生產。
    四是出廠關。所有使用證明商標的企業的產品在出廠前都要經過嚴格的檢驗和檢測，證明產品具備安溪鐵觀音的特定品質。
    五是年審關。所有使用證明商標的企業每年度都要接受一次審查，對照有關證明商標使用管理規定和條例，對違規操作的企業視其違規情況對其採取通報、批評、整頓、停業，直至取消其證明商標使用權等懲罰措施。

    相關鏈接：

    證明商標:指標示某商品或服務來源于某地區，該商品或服務的特定質量、信譽或者其他特徵，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的地理標志。
    原產地域產品保護：就是將商品的原產地作為知識產權加以保護的一種手段，它是一種特殊的產品質量控制制度和知識產權保護制度。
地理標志:是指某商品來源于某地區，該商品的特定質量、信譽或者其他特徵，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志。
原產地域產品：指利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝在特定地域內所生產的，質量、特色或者聲譽在本質上取決于其原產地域地理特徵並依規定經審核批準以原產地域進行命名的產品。
    安溪鐵觀音原產地域產品：指在安溪縣現轄行政區域內生產的符合強制性國家標準GB19598《原產地域產品安溪鐵觀音》規定的具有安溪鐵觀音品質特徵的茶葉產品。
    馳名商標是一種無形資產:馳名商標是惟一在全球范圍內受國際法律保護的品牌標志，是國際公認的一種無形資產。在市場經濟體制日益完善和市場競爭日趨激烈的中國市場中，它蘊含著巨大的經濟價值和市場潛力，爭創馳名商標的意識已成為許多企業的共識，它們把爭創“馳名商標”作為企業發展目標。 （劉華東 謝來法 林肖玲 謝萍娟）

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安溪鐵觀音茶王賽