一、原料

    1、主料：糯米粉700克，晚米粉500克，白糖350克，水750克。    

    2、輔料：水發白蘿卜絲幹1250克，中段肉250克，炸好花生仁100粒，蝦皮50克，青蒜50克，幹蔥片20克，洗凈竹葉割成4厘米長寬50張。    

    3、調料：味精8克，精鹽5克，醬油30克，熟花生油300克。

    二、制法

    1、將糯米粉、晚米粉放入盛器內，放入精鹽、熟花生油和白糖，將750克水燒沸衝入，用筷子攪成團狀，搓均勻，分成50塊坯子待用。    

    2、白蘿卜幹水發後洗幹凈擠幹水分，蝦皮洗凈，中段肉切小柳條狀，青蒜切小段。    

    3、鍋置火上燒熱，放入少許花生油，下幹蔥片炒至呈金黃色時放進中段肉絲煸炒，再放進蝦皮、蘿卜絲煸炒，調入味精、精鹽、醬油和少許白糖，燜至蘿卜絲回軟時起鍋。    

    4、把糯米生坯壓扁捏成窩狀，用筷子夾約25克的蘿卜絲肉餡放于窩內，放進炸好的花生仁2粒和青蒜段少許，包起成圓，放于竹葉上，稍壓扁即可。    

    5、把做好的菜包放入蒸籠蒸7分鐘起鍋，裝盤即可上席。

    特點：清香，嫩，甜。