蓬壺四角埕糕子，已有100多年歷史，是風味獨特、享有盛譽的永春傳統糕點食品，大小如柴盒，外形花紋美觀，深受當地群眾和海內外僑胞的喜愛。
一、原料
1、主料：糯米400克，熟豬油150克，白糖250克。
2、輔料：金桔50克，芝麻50克，肉桂籽、五香粉適量。
二、制法
1、先用溫水洗凈糯米後瀝幹水，放到鍋中炒至金黃色，放到盆中退熱，涼後拿到石磨中幹磨成粉，讓磨細的糯米粉放在露天中冷凍一夜。
2、把金桔、白糖、芝麻、肉桂籽研磨成粉，放入糯米粉中，再放入豬油、五香粉攪拌均勻，放到蒸籠內蒸10分鐘取出。
3、取長寬4厘米厚1.5厘米格子的木制花紋模具，倒入糯米粉壓制成一塊塊火柴盒大小的糕子。
特點：入口香、酥、嫩、甜。
