“同利肉燕”登央視“挑戰群英”
2008-05-03 11:22:18 來源：福州晚報
“加油、加油、加油……”2日17時20分，位于澳門路的百年老店“同利肉燕”被店員和群眾圍得滿滿的，他們對著央視三套現場直播的節目《挑戰群英會》，發出陣陣呼聲和掌聲。
央視三套《挑戰群英會》是今年五一節的特別節目，由全國11家電視臺聯辦，從5月1日至5日，每天連續在黃金時間播出。“同利肉燕”店老板陳君凡與他的3名弟子作為我市惟一的代表，由東南電視臺選送到央視三套參加“速包肉燕”的挑戰。
在2日的節目上，陳君凡介紹了肉燕的歷史淵源，展示了一張純手工制作成的長12米、寬2.5米、厚0.2毫米的肉燕皮，令現場觀眾嘖嘖稱奇。同時，他還與徒弟在節目現場表演了極富特色的錘打制作肉燕皮的過程，引來全場熱烈掌聲。
節目的高潮部分是陳君凡的兩名女弟子挑戰一分鐘兩人合包120只肉燕的紀錄。現場觀眾和正在收看的店員不禁齊聲高呼“加油”。一分鐘過去，兩名主持人清點盤子中的肉燕數量，居然高達154只。
節目後，陳君凡在電話中高興地說：“讓全國人民都知道福州人的絕技，這是‘同利’的光榮，也是福州小吃的自豪。” （記者 周甬/文 葉誠/攝）