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| 崇左：“一根甘蔗”的雪球效應 |
| www.GX.xinhuanet.com 2006年12月30日 08:35:42 來源：左江日報 |
種蔗“種”出了糖，養肥了牛，還種出了菇，崇左作為全國最大的甘蔗生產基地，以科技創出了循環經濟新模式—— 種蔗“種”出了糖，養肥了牛，還種出了菇，在崇左這個全國最大的甘蔗生產基地、全國甘蔗主產區，“蔗—牛—菇”循環經濟產業項目的實施，甘蔗產業鏈的拉長，讓“一根甘蔗”創出了越滾越大的雪球效應。 第一環：茫茫蔗海都是寶 “既種蔗又養牛又種菇的農戶？找黃子寶吧。”記者專程就“蔗—牛—菇”項目到江州區新和鎮下詢屯採訪時，市科技局的同志脫口說道。黃子寶是崇左市的科技種養大王，種有40多畝甘蔗，僅此一項一年就有5萬多元入賬。像黃子寶那樣從種蔗中得到實惠的農民在崇左比比皆是。 崇左是全國最大的甘蔗生產基地，2005年種蔗面積230多萬畝，2005/2006榨季產原料蔗1490多萬噸，產糖184萬噸，佔廣西1/3、全國1/5強，制糖總量和發展規模均居全國首位，地方財政收入近50%、農民收入近70%來自蔗糖業。但單一性產業結構，也造成了產業抵禦市場風險的脆弱性。十多年來，糖價的起伏，令當地政府幾多歡喜幾多愁。 必須形成自己的特色。就在糖價“一路高歌”之時，崇左市委、市政府對這個關係全市經濟命脈的支柱產業發展提出了更高的要求。 茫茫蔗海都是寶，蔗能煉糖，蔗葉蔗渣也能派上大用場。專家把目光投向了甘蔗副產品，“對于蔗葉的處理，農民都是一把火燒掉，太浪費了，用來養牛最好。”崇左年產蔗尾梢290萬噸、蔗渣300萬噸，專家推算，可發展養牛30萬頭左右。 2005年，“蔗—牛—菇” 特色產業循環經濟科技種養模式應運而生。這一模式充分利用崇左豐富的蔗葉飼養肉用牛和奶水牛，用牛糞和蔗渣種菇，用菇泥作肥料還田，以蔗糖產業為龍頭，以養牛業為紐帶，引領食用菌業、乳品業、肉品加工業、飼料業等多個產業的共同發展，形成“蔗—牛—菇”特色產業。當年，該項目以甘蔗生產規模最大、養牛基礎較好的江州區為核心區開始試點。 第二環：蔗渣育得肥牛壯 黃子寶養有16頭奶水牛。一早起來，女兒黃敏芳負責擠牛奶，黃子寶負責把鮮奶送往崇左天添乳品廠。一頭奶水牛，每天得奶少則七八公斤，多則13公斤，每公斤4元。“蔗葉喂牛，牛長得又肥又壯，廢物變成寶啦。” 黃敏芳笑哈哈地說。 養牛業是“蔗—牛—菇”模式中的紐帶。今後較長一段時期內，肉牛生產在市場強力拉動下，將保持較高速度增長。用蔗葉養牛，成本大為降低。 下詢屯31戶農戶引進摩拉、尼裏/拉菲等優良品種牛，2003年建成了奶水牛養殖小區。2005年，市科技局將小區作為“蔗—牛—菇”高效種養模式示范點，引導農戶發展種蔗養牛、牛糞種菇、菇泥還田的循環經濟模式，為小區在技術指導、資金放貸、信息服務、產品出售等方面提供全方位服務。目前，該小區牛存欄400多頭。全市建有養牛小區45個，牛存欄50.4萬多頭。 龍頭企業的進駐，使養牛業的效益得到了保障。今年4月，廣西西聯生物科技有限公司蔗葉綜合利用科技開發項目在新和鎮動工建設。該項目總投資1.795億元，將建成全國最大的肉牛良種胚胎工廠化生產中心，年屠宰加工10萬頭牛、20萬頭羊，年加工處理4萬噸牛奶。該項目已列入2006年自治區全面統籌推進新開工的重大項目，一期工程預計明年上半年竣工。項目投產後，預計產值2.4億元，為打造“蔗—牛—菇”循環產業鏈起到強有力的輻射帶動作用。 第三環：養牛牽出種菇業 黃子寶是下詢屯種菇第一人。2005年，種了800平方米蘑菇。蔗渣、牛糞以及其他肥料按比例混在一起發酵，放入菌種，20天後，白花花的蘑菇冒了出來。收菇時，淩晨五六時全家齊上陣採菇，一輪下來一個多小時，手都麻了。拉著上百公斤蘑菇，到鎮上市場轉一圈，很快銷售一空。“春節時，每公斤蘑菇賣到8元，去年種菇就得了2萬多元。”說起種菇賣菇，黃子寶樂滋滋的。 種菇是養牛業的延伸。市科技部門調研時發現，養牛周期較長，除了蔗梢，農戶還要投入牧草。所以，價值雖高，但一開始農民對養牛還是搖擺不定。 養牛種菇，以短養長，情況就大不一樣了。種菇每平方米有20多元的利潤。在“蔗—牛—菇”項目中，政府引導農民種菇，之後菇料還田，形成了良性循環。 今年下詢屯共建起了8個菇棚，其中5個就是黃子寶的。嘗到甜頭後，黃子寶今年種菇面積擴大到4000多平方米，一下子翻了5倍，由此輻射帶動該屯農戶發展食用菌2萬多平方米。 敢出這招猛棋，黃子寶是看好了龍頭企業廣西富隆生物科技有限公司在新和落戶。該公司總投資300萬元，年生產200萬袋菌種、加工1萬噸食用菌生產線項目，已于今年8月開工建設。公司與農民簽有合同，提供菌種，免費提供技術服務，以每公斤4元價格保價收購。“公司＋基地＋農戶”這一模式，讓農民吃下了定心丸。 作為公司的業務主管，陳國輝曾在許多地方指導食用菌生產。採訪時，他正在菇棚裏指導工人培土。“崇左的蔗渣資源更為豐富，成本每平方米低于別地方5元。” 陳國輝道出了公司選擇在崇左投資的原因。 環扣環：循環經濟新模式 作為“蔗—牛—菇”項目的實踐者，黃子寶深得其惠。女兒黃敏芳在外打工兩年後又回來了，“還是回家養牛種菇賺錢！”21歲的黃敏芳心直口快。 市科技局局長李蘋為記者算了一筆賬：蔗區1戶5口之家的蔗農種植8畝甘蔗、0.2畝牧草，可養2頭牛，栽培巴西菇240平方米，原料蔗可獲利1200元，菇獲利1800元，菇泥還田，約值肥料151.2元，共計增收3151元，人均增收630元。 “一根甘蔗”，帶出了蔗、牛、菇三個產業的鏈接和蔗區資源高效利用，還孵化帶動了肉類加工、乳制品、飼料、獸藥、皮革加工、食用菌菌種、食用菌加工及塑料制品生產等一批相關產業的發展，西聯生物科技發展有限公司蔗葉綜合利用生物科技開發項目、廣西富隆科技有限公司食用菌開發項目等一批項目相繼上馬，甘蔗產業鏈越拉越長，效益像滾雪球般越滾越大。 “蔗—牛—菇”這一農業科技創新項目獲得了自治區的高度肯定，自治區科技廳將其列入全區重點項目，要求崇左市將該項目向園區經濟方向發展，並將“蔗—牛—菇”循環經濟科技產業園區列為今後幾年自治區重點扶持的三大農業科技產業園區之一。 從2005年始到2007年，崇左市將投入資金約1.1億元，完成甘蔗智能化種植面積140多萬畝，建立養牛小區100個，養牛10萬頭。到2010年養牛總量將達30萬頭，形成養殖、屠宰、飼料、乳品肉類和高附加值產品深加工一體化的產業鏈發展態勢，深加工產值達30億元左右；食用菌栽培面積2010年將達200萬平方米，產值1億元。 以“蔗—牛—菇” 特色產業為中心的崇左市科技整體推進模式，將成為發展地方循環經濟、提高蔗區群眾收入的重要模式。（農彩雲 梁莉）
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